基围虾别总白灼啦!我家闺女最爱这做法,细嫩入味比炸的香!

美食   美食   2024-09-25 18:15   河北  
说到最受欢迎的水产品,要非虾莫属了,尤其是家里的孩子,对虾情有独钟,基本上每个星期都要吃上一次。

平常大家做虾都是选用最简单的方式,直接白灼或者红烧着吃,口感也非常好,但常常吃难免也会吃腻,可以尝试下新口味,也能让我们解解馋。

哈妹分享一道避风塘炒虾的食谱给大家,好吃到连虾壳都不放过,做法简单,友友们在家里就能吃上餐厅级的菜肴,好吃又实惠。

避风塘大虾

by 徐徐小厨房


配料:
大虾12只、面包糠适量、蒜适量、青红椒适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、食用油适量、糖适量、白胡椒粉适量

烹饪步骤:
1.虾剪去须,沿背部剪开


2.剔除虾线


3.洗净放入碗中加料酒


4.白胡椒粉


5.盐


6.拌匀,腌制半小时左右


7.青红椒切丁


8.蒜切末


9.锅放入油,油八成热放入虾


10.炸至表面酥脆金黄色,捞出备用


11.热锅冷油,放入蒜、青红椒小火煸香


12.倒入面包糠


13.快速的翻炒一分钟


14.再倒入虾


15.盐


16.糖


17.翻炒均匀即可


18.一道美味的避风塘大虾就做好了

菜谱小贴士: 
腌制好的大虾最好用厨房纸吸干水分再下油锅炸,以免锅中油溅出来

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