秋季气候比较干燥，容易引发“秋燥”和“秋乏”，用眼过多造成的眼睛酸涩也会更加严重。除此以外，秋季还是养肝护肝的黄金期，适合多吃滋阴润燥的食物，保持良好的精神状态。
胡萝卜又叫红萝卜，是我们平日都喜爱的食材之一。其嫩脆多汁、味道鲜美，用来炒着吃、煮汤都是不错的选择，营养丰富，被人们称为“小人参”。
by 西蘭的美食厨房
配料:
杏鲍菇2个、胡萝卜1个、香菜1根、姜蒜适量、生抽1勺、盐适量、油适量
烹饪步骤:
1.准备好所有食材。
2.胡萝卜去皮洗净切条，杏鲍菇洗净切细长条，香菜切断，姜切丝，蒜切末。
3.杏鲍菇焯水。
4.胡萝卜焯水。
5.捞出过凉沥干。
6.热锅热油加蒜末爆香，加入胡萝卜，杏鲍菇炒3分钟。
7.加生抽。
8.加盐炒匀。
9.最后加香菜拌匀即可。
10.开吃。
11.超赞。
12.无敌香。
素炸胡萝卜丸子
胡萝卜2根、鸡蛋一个、五香粉少许、面粉3勺、淀粉2勺、盐少许、植物油适量
烹饪步骤:
1.胡萝卜洗净
2.刨丝
3.放入大碗里
4.加入鸡蛋，盐，面粉，淀粉，五香粉
5.用手抓匀（这一步如果丝刨的粗胡萝卜放盐不容易出水可以适量加一点点水）
6.锅里放油七八成热
7.用手团成丸子放入锅里
8.炸至金黄色控油装盘
9.成品
菜谱小贴士:
配料:
鸡蛋2个、胡萝卜半根、香葱1根、低筋粉40g、五香粉适量、食用油适量、盐适量
烹饪步骤:
1.准备好所有食材，葱切葱花。
2.胡萝卜擦丝。
3.加入葱花。
4.加入鸡蛋。
5.加入面粉。
6.加入一勺盐。
7.加一勺五香粉。
8.拌匀。
9.多功能锅开小火刷一层油。
10.均匀倒入面糊。
11.煎至两面金黄即可。
12.出锅。
喜欢的，转走！
