“春吃芽、夏吃瓜”，正值夏季炎热、暑气正盛之时，人们往往疲乏倦怠、汗出不畅、肿胀困重、浑身懒懒的，总感觉湿溻溻、黏腻腻的不爽利。
此时，有一种瓜比西瓜更值得吃。那就是有“夏天第一瓜”美誉的冬瓜。
冬瓜因何得名？
冬瓜喜温耐热，成熟于夏季。
之所以叫冬瓜，是因为冬瓜成熟之际，表面上有一层白粉状的东西，像是冬天所结的白霜，且肉质雪白细腻，因此得名。
冬瓜有三宝：皮、肉、子，个个不得了。今天梁医生就从外到里，把冬瓜讲透。
一.
冬瓜皮
看似无用的冬瓜皮利水消肿的本领最强，善于清热利湿，治疗湿热导致的水肿、小便不利等病证。
——《药性切用》 |
总而言之，一句话。冬瓜皮可以通过利小便，带走身体里多余的湿热水液。
推荐方剂：
1.治水肿：
冬瓜皮30g，五加皮9g，姜皮12g。水煎服。
（《湖南药物志》）
2.治肾炎，小便不利、全身浮肿：
冬瓜皮20g，西瓜皮20g，白茅根20g，玉蜀黍蕊（玉米须）15g，赤豆(赤小豆)100g。水煎，每日3次分服。
（《现代实用中药》）
二
冬瓜肉
冬瓜肉性质相对平和。味甘、性微寒，能清热去暑、利水消肿，特别适合制作夏季的药膳，是夏日的标配食材。
清代医家汪昂对冬瓜赞誉有加：“冬瓜，日常食物，与诸瓜中尤觉宜人”。
推荐食疗：
1.二瓜消暑饮
【材料】冬瓜（带皮）30-50克，西瓜翠衣（西瓜皮）10克（鲜品30-50克）。
【做法】二者一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮15分钟即成，当茶饮用。
【功效】具有清热消暑、生津止渴的功效。适合夏天保健食用。
2.冬瓜茶
【材料】冬瓜（连皮带子）、红糖粉。
【做法】将冬瓜切成小方块，拌入红糖粉，小火长时间加冰糖熬制。
【用法】：熬制好的冬瓜汁密封好放冰箱，喝时拿开水冲泡。
【功效】清凉解暑，美容养颜。
冬瓜生性随和，和各种食材都能搭档，汆汤、做菜、包馅样样行。
比如广东人爱吃的冬瓜盅；扬州狮子头中那几颗画龙点睛的冬瓜球；《红楼梦》宴席上的冬瓜烧麦……
对于厨艺出色的朋友们而言，不妨将冬瓜融入日常饮食，多多烹制美味菜肴。
三.
冬瓜子
冬瓜的子特别多，古人称之为“百子翁”。
冬瓜子生用有清肺化痰、排脓利湿的功效，主治肺热咳嗽，肺痈肠痈。临床常用于呼吸道感染和肺支气管感染导致的咳嗽、痰多。
冬瓜子：“醒脾胃，消脓血聚肠腹。” ——《本草真诠》 |
冬瓜子炒熟久服，可润肤驻颜，轻身耐老。《神农本草经》载：冬瓜子能令人“面容生辉”。
推荐方剂：
1.冬瓜子美容方：
冬瓜子(去壳)150g，桃花120g，白杨皮100g。
细研，和匀，每次饭后服3g，连服，有使皮肤红润白净的作用。（《肘后方》）
2.千金苇茎汤：
苇茎（现多用芦根）60g、薏苡仁30g、桃仁9g、冬瓜子24g。水煎，早晚两次分服。
（《古今录验方》）
【功效】清肺化痰，逐瘀排脓，用于肺痈。表现为：身有微热，咳嗽痰多，甚至咳吐腥臭脓血、胸中隐隐作痛，舌红、苔黄腻。
《备急千金要方》中说：“食能排邪而安脏腑，悦情爽志以资气血”。
好的厨房胜过药房，一份佳肴、一道药膳，顺应自然、顺时而“食”，既是对生活的热爱，也是对生命的敬畏，亦是“治未病”的最高境界。
