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大家好，我是梁医生。
冬至，不仅是一个节气、还是一个特殊的“节日”，不少地方有“冬至大如年”的说法。北方有吃饺子、吃馄饨的习俗，南方有吃汤圆、糍粑、长线面的习惯。
老话说， “冬至吃三宝，健康没烦恼”，那在冬至时，怎么通过「吃」来温养身体呢？今天，梁医生就带大家从《黄帝内经》里找找答案。
冬至 节令特点
“冬至”，顾名思义，意味着冬天真正来临。今年冬至来得早（北京时间12月21日17时21分），是近 128 年里最早的一次。
冬至日是我国白昼最短的一天，也是“数九”的第一天，意味着接下来的一段时间内天气将持续降温。
冬至 养生重点
“一岁之气，始于冬至 ”，冬至是一年阴阳循环的开端，也是调补身体的绝好时机。
“十一月十二月冰复，地气合，人气在肾。” ——《黄帝内经·素问·诊要经终论》 |
此外，冬气与肾相通，所以冬季要好好养肾护肾，培好身体之根本，来年才可根深叶茂，身强体健。
冬天吃啥进补最好？
《黄帝内经》中有言， “五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。
意思就是，平时吃东西不能挑食，谷类、肉类、水果、蔬菜都得吃，这样身体才好。与现代营养学“均衡饮食”的观念不谋而合。
接下来咱们就来看最适合冬天吃的“三宝”。
一、五谷中的豆类
五谷包括稻、黍、稷、麦、菽，菽是豆类的总称，古语有云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆。”
常言道，“冬食黑豆，健康长寿”，黑豆色黑入肾，有益肾填精、养血利水之功效。既能补，又能把肾中的湿浊利出去，补而不滞。
尤其适合小便频数、头晕目眩、视物昏暗的肾虚之人食用。
关于黑豆的食疗方，梁医生曾经详细写过一篇文章，感兴趣的朋友可以点击括号内蓝色字体复习，在此就不过多赘述了。（黑豆，其实是一味厉害的补药）
其次是有“豆中之王”美誉的黄豆。它色黄入脾，能健脾宽中、润燥消水，可用于改善食积气滞、口干咽燥等情况。
日常可以多吃些豆腐、豆花、腐竹、千张等豆制品，常喝豆浆或煮些杂豆粥也不错。
二、食五畜 有讲究
五畜指的是牛、犬、羊、猪、鸡。
《医学入门》中有言，“猪肉寒中味甘咸”，入肾、膀胱经，是滋阴补血的佳品。能滋阴润燥，填精益髓。
猪肉适合热病伤津或肾阴虚火旺之人，如：口干咽干、颧红、燥咳、形体消瘦、潮热盗汗、五心烦热等。
《黄帝内经·灵枢》中有言，“肺病者，宜食黄黍鸡肉桃葱”。鸡肉属于白肉，能入肺，性质平和，不冷不热，很适合普通人冬日进补。
其次，肺为肾之母，肺气通了、肺阴足了，对补肾也很有帮助。
《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目”。
要是阳虚怕冷，手脚冰凉、脾胃虚寒，不妨在冬天来上一碗热乎乎的当归生姜羊肉汤，以温中散寒，补气生血。
三、五果中的栗子
五果指的是枣、李、栗、杏、桃。冬天最适合吃栗子。
《本草纲目》认为“栗味甘性温，入脾胃肾经。”
栗子既能补肾，还能健脾益气、强筋健骨，有“干果之王”的美誉。可以在煮粥时放入，也可将其改刀后闷煮至熟食用，又香又健康。
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