对于无肉不欢的人来说，大口吃肉确实是一种享受，但你知道吗？
过量摄入动物蛋白，会给肾脏带来不小的负担。
吃太多动物蛋白，肾脏不仅会因为过度工作（肾小球高滤过、氮类代谢废物增多）而受损，还会引起一些代谢问题，而加速肾功能衰退。
一旦肌酐升高，除了药物治疗，通过调整饮食的结构，同样具有保护肾功能的作用。
近年来，越来越多的证据证实，通过增加植物性蛋白摄入，替换一部分动物蛋白，可以延缓肾病进展，减少肾脏内毒素的生成。
今天推荐2种食物，不仅能当蔬菜还可以当主食，可以经常吃吃！
冬季，正是吃山药的好时节，有益脾胃、滋补身体的功效。
山药的淀粉含量足，蛋白质又低，蛋白含量为1.9g/100g，是对肾好的天然低蛋白主食。
在日常饮食中，适量吃一些山药来替代一部分普通大米饭和面食，不仅能丰富主食种类，额外增加一些维生素和膳食纤维，还能有利于减少蛋白质摄入，保护肾功能。
多吃富含膳食纤维的食物，不仅能改善身体的炎症状态，还能降低高血压、高血糖和心血管疾病的风险，从而延缓肾脏的纤维化进程，让肾病不再那么“嚣张”。
从营养成分上看，虽然山药含蛋白低，但含钾比较高。
对于没有肌酐高的患者，肾脏排钾没有障碍，通常不需要限钾，丰富的钾摄入有益心脏和血管健康。
肾病中晚期的患者，特别是肾小球滤过率＜20ml/min/1.73㎡，肾脏排钾能力大幅度减弱，可以通过用水浸泡、水煮的方式，去除大部分的钾，可以放心吃1-2两。
虽然山药好处多，但生的山药打成粉或者做成果汁喝，可能导致急性肾损伤。
秋冬季节常吃的南瓜，作为天然低蛋白食物，经常被营养师推荐给肾病患者。
南瓜不仅富含纤维，还含有丰富的类胡萝卜素，有助于减少肾小球的蛋白丧失。
膳食纤维的摄入，能够改变肠道细菌的构成，促进有益菌的生长，从而增加肌酐酶的活性，降低血肌酐水平，减轻肾脏负担。
类胡萝卜素，能够在体内转化为维生素A，对维护我们的视力很有帮助。
此外，南瓜还含有丰富的果胶，通过和体内多余的胆固醇结合，可以减少胆固醇吸收，对预防血脂异常有一定好处。
南瓜含水量低，淀粉含量高，它的能量、蛋白质含量类似红薯等薯类，属于天然低蛋白食物，适合作为主食来吃，有利于减轻肾脏负担。
对于肾病患者来说，增加植物性蛋白和膳食纤维的比例，可以让肾脏更加健康。
索芬
主治医师
全国高级中医研讨会成员
临床实践
擅长：中医疗法治疗各类肾脏疾病；
诊治：慢性肾炎、肾病综合征、肾功能不全、尿毒症等；
有三十余年的临床实践，对中医中药有着深入研究。
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