11月14日，Ubiquity Sprouting宣布完成一项重大技术突破，推出其创新的发芽植物奶生产设备原型。这项技术整合了公司独特的发芽豆类和种子生长系统与乳化技术，旨在为消费者提供高营养、低加工的植物奶替代品。
发芽植物奶通过利用发芽过程释放的丰富营养成分，相较传统植物奶实现了显著升级。这些发芽原料因增强的酶活性和营养生物利用率而备受瞩目，成为健康消费群体的理想选择。
与传统植物奶加工方式不同，Ubiquity 的专利发芽乳化技术经过优化，可最大限度保留营养成分，从而生产出富含维生素、矿物质和天然风味的植物奶。该系统将新鲜发芽与乳化工艺紧密结合，简化生产流程，生产出营养密度高、加工程度低的新鲜植物奶。这种植物奶不仅保留了自然的微甜口感和奶油般的顺滑质地，还具有显著的风味优势。
“通过有机发芽乳化系统，Ubiquity 为植物奶市场带来了全方位的解决方案，”公司首席执行官 Michael Lai 表示，“这种从发芽到乳化的整体方法，使我们能够创造出真正具有营养、新鲜度和可持续性新标杆的高质量产品。”
这一创新系统能够处理从大豆、黑豆、红豆到鹰嘴豆、花生、杏仁、燕麦和荞麦等多种原料，适用于从100升到每小时100吨的不同生产规模，无论是家庭、餐厅还是机构用户都能使用。
Ubiquity Sprouting Corporation 计划尽快推出这款先进的“发芽植物乳化系统”，为注重高品质植物营养的各类消费者和企业开辟新可能。
