每天60秒，看植物基简报。
01
越南元生食品拟在成都青白江区投资建设动植物蛋白饮品智能生产基地
11月5日，据青白江区融媒体中心报道，由成都市投资促进局指导，中共成都市青白江区委、成都市青白江区人民政府主办的亚蓉欧国际产能合作伙伴恳谈会（进博会专场）暨项目集中签约仪式在上海成功举办。活动上，10个国际产能项目落地成都青白江，协议金额超60亿元。
据悉，此次签约的越南元生食品智能生产基地及亚太总部项目投资总额约5亿元，拟投资建设动植物蛋白饮品智能生产基地，打造集智能制造、供应链中心、研发中心、管理中心于一体的元生食品全国总部，负责整个西南地区及东南亚地区的市场拓展、原料供应、运营管理及销售结算。项目建成后，将服务全国奶茶、咖啡连锁前十大品牌。目前，项目已经获得星巴克、喜茶、霸王茶姬、茶话弄的意向订单。
“我们目前已建成全国7个服务中心，3大制造基地、1个研发中心，初步建立了从种植园到消费者的全产业链服务体系。”座谈交流环节，元生好椰（越南）有限公司总经理殷文作为签约企业代表发言。他表示，青白江产业基础雄厚、区位优势明显、营商环境良好，元生科技作为全国领先的咖啡奶茶供应链企业，希望未来扎根青白江，携手共赢发展。
02
美国膳食指南提案首次将植物蛋白置于肉类之上
11月7日，美国卫生与公众服务部 (HHS)和农业部(USDA)目前正在审查2025年饮食指南的拟议更新，该更新将把重点转向植物蛋白，这与传统建议相比有重大调整。
10月21日，膳食指南咨询委员会举行了第七次也是最后一次会议，会上提出了一项初步计划，即优先考虑植物蛋白来源，而不是动物性蛋白质来源。本次会议由美国国立卫生研究院主办，是修订每五年更新一次的《美国人膳食指南》的一项更大举措的一部分。
拟议改革的关键是重组“蛋白质食品”类别，该类别传统上优先考虑肉类、蛋类、家禽和海鲜。根据新指南，坚果、种子和大豆制品等植物基食品将移至名单首位。
03
德国多个类别的植物基替代产品现在比动物产品更便宜
11月7日，根据ProVeg的一项新研究，植物基替代品“为德国经济拮据的家庭带来了一线希望”，该研究发现，植物基食品的价格首次低于动物性食品。平均而言，不同商品的价格差异目前为16%，与去年相比减少了9个百分点。
连续第三年，ProVeg将德国六大连锁超市（Aldi Nord、Aldi Süd、Edeka、Kaufland、Lidl和Rewe ）十二个类别的植物基和动物性购物篮与主食进行了比较。
该分析考察了九个联邦州30家超市中价格最低的植物基替代品及其包装尺寸相当的动物性替代品。数据收集时间为8月至9月。
04
细胞肉公司SuperMeat 100%细胞鸡肉价格与优质产品持平
11月7日，细胞肉公司SuperMeat宣布，它能够大规模生产100%培育鸡（85%的肌肉和15%的脂肪），价格为每磅11.79美元，与美国优质牧场饲养鸡的成本、口味和质地相当。
此外，该公司声称，大约两天内就能生产出3磅的人造肉，相当于一只鸡的可食用肉量。相比之下，饲养、屠宰和加工一只鸡需要42天。
该公司表示，其专有生产工艺的进步带来了这些突破，证明了培育肉的可扩展性和可行性。
SuperMeat联合创始人Ido Savir表示：“目前人们对培养肉的看法包括对其可扩展性和市场准备度的怀疑，人们担心培养肉可能只是炒作，而不是一种可行的替代品。”
