11月9日，印度的Origin Nutrition近日推出一系列以压缩膨化豌豆为基础的高蛋白脆片，意在逐步开拓当地健康零食市场。该公司以其由豌豆和南瓜籽蛋白混合制成的蛋白粉在印度市场上更为人所熟知。
“虽然南瓜籽的成本更高，但它的营养价值丰富，且确保了产品的‘洁净标签’，”Origin Nutrition的联合创始人Aditi Mammen Gupta表示。
Gupta强调，公司并非单纯地将蛋白质视为功能性成分，而是希望将其融入人们的日常饮食习惯中。因此，他们开发了如蛋白粉这类可以用于制作印度薄饼（roti）或咖喱的产品。与此同时，公司也正着力扩展健康零食品类，以进一步触及更广泛的消费者群体。
图片来源：Origin Nutrition
Origin Nutrition新推出的零食品牌Mojo Pops包含豌豆、小扁豆、玉米、木薯、鹰嘴豆、菠菜、胡萝卜等成分，并提供了三种风味选择：印度特有的薄荷酸辣酱、酸奶油洋葱、以及番茄味。“我们特意避开使用马铃薯，因为市场上已有太多此类产品。同时，我们也完全摒弃了烘烤或油炸方式，而是采用了膨化技术，”Gupta解释道。
膨化技术首先将食材制成颗粒，然后喷少量油，再在高温下膨化，最终得到一种香气四溢的脆片。Gupta指出，这种方法不仅比油炸或烘烤更健康，而且赋予了产品更加突出的香味，这是吸引消费者回购的关键因素之一。
Origin Nutrition还以使用全本地供应链为自豪，今年年内成功将供应链完全本土化。Gupta解释道，“我们对豌豆蛋白的提取过程有更高的要求，需要确保其质量达到我们所需的高标准。以前印度本地的豌豆蛋白质量不够理想，我们不得不从美国或加拿大进口。但今年我们已完全实现本土采购，这样不仅能稳定供应和价格，也有助于加大产量。”
除了豌豆脆片，Origin Nutrition还推出了含有益生菌的儿童超级食品饮品，以及专为老年人设计的营养混合粉。公司今年还将推出一系列蛋白棒，以丰富其产品组合。
Gupta表示，“我们的目标消费群体是任何希望增加蛋白质摄入量的消费者，尤其集中在25至45岁之间。这也促使我们提供多样化的产品形式，以满足不同的口味需求。蛋白棒作为一种广受欢迎的品类，十分符合我们的产品定位。”
她补充道，印度消费者的健康意识日益增强，健康元素成为产品吸引眼球的关键，公司将不断根据这种趋势进行产品创新和升级。
