每天60秒，看植物基简报。
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西麦食品第三季度营收4.6亿元，同比增长6.47%
10月30日，西麦食品（002956）发布了2024年三季报。截至本报告期末，公司营业总收入14.33亿元，同比上升26.49%，归母净利润1.08亿元，同比上升17.13%。
按单季度数据看，西麦食品第三季度营业总收入4.6亿元，同比上升6.47%，第三季度归母净利润4181.25万元，同比上升53.9%。
02
星巴克将取消美国和加拿大的非乳制牛奶附加费
10月31日，星巴克宣布，将取消美国和加拿大所有自营门店的非乳制奶附加费。这一变化将于11月7日生效，与公司推出季节性假日菜单的时间一致。顾客很快就能选择巴旦木奶、豆奶、椰奶或燕麦奶等替代饮品，而无需支付额外费用。
星巴克首席执行官Brian Niccol表示，这一决定体现了星巴克为简化客户体验和定制而做出的更大努力。星巴克体验的核心是能够定制您的饮品，使其成为您自己的饮品。通过取消非乳制奶的额外收费，我们欢迎客户以各种方式享受星巴克的饮品。
目前，改用非乳制奶是星巴克顾客中第二受欢迎的定制服务，仅次于添加一杯额外的浓缩咖啡。该公司估计，这一变化将导致近一半目前在饮料中购买非乳制奶的美国顾客的价格下降10%以上。
03
PoLoPo与CSM Ingredients合作开发价格稳定的鸡蛋蛋白粉
10月31日，在土豆中培育蛋白质的分子农业初创公司PoLoPo与全球配料技术公司CSM Ingredients签署了一份谅解备忘录，以开发用于烘焙的鸡蛋蛋白粉。
商业烘焙广泛使用卵清蛋白，卵清蛋白是蛋清中的主要蛋白质，从羊角面包到甜甜圈，它被广泛用于许多产品中。然而，禽流感的持续爆发扰乱了鸡蛋的生产和供应链，导致鸡蛋价格上涨和不稳定。此次合作旨在提供一种价格实惠、价格稳定、更可持续的传统鸡蛋蛋白替代品。
CSM配料集团董事总经理Christian Sobolta表示：“到2032年，全球卵清蛋白粉市场预计将达到 360 亿美元，而PoLoPo提供了一个改变这一类别市场格局的机会，既有利于地球，又有利于利润。”
04
荷兰细胞培养肉公司Meatable被时代杂志列入著名的2024年最佳发明榜单
10月31日，荷兰细胞培养肉公司Meatable宣布被时代杂志列入著名的2024年最佳发明榜单。
Meatable因其opti-ox技术而备受认可，该技术可在几天内从单个细胞样本中生产出培养肉。该技术的工作原理是加速细胞分化过程，使肌肉和脂肪细胞的产生效率远高于其他细胞培养方法。
这种方法不仅降低了人工肉生产的速度，还降低了生产成本。此外，它还能最大限度地减少资源消耗，避免传统肉类对环境的影响以及长达数月的饲养过程。
Meatable表示，opti-ox技术是该公司战略的重要组成部分，该战略旨在将自己定位为“全球肉类行业的轻资产、价格合理、高品质的培养肉技术提供商”。
