11月15日，Impossible Foods Inc. 在欧盟获得了第二项食品安全许可，使该公司更接近在全球最大的替代肉类市场销售其植物汉堡。
根据周五提交的一份文件，欧洲食品安全局转基因生物小组裁定，Impossible Burger中的一种添加剂大豆血红蛋白（称为“血红素”）不会引起安全问题。这种成分使汉堡的味道和气味像肉一样，它来自一种转基因酵母菌株Komagataella phaffii。
图片来源：Impossible Foods
欧盟监管机构的决定为Impossible Foods进入欧洲扫清了最后一个关键的食品安全障碍。自2019年底以来，Impossible Foods一直在寻求监管部门批准在欧洲销售其汉堡。该公司现在需要获得欧盟委员会和欧盟成员国的最终批准。
Impossible Foods在一份声明中表示：“本周EFSA的积极评价是Impossible产品进入欧洲的重要一步。我们很高兴继续与欧盟决策者合作，将 Impossible Foods产品带给欧洲消费者。”
今年7月，Impossible Foods Inc.在漫长的审批过程中，成功跨过第一道坎，这标志着其植物基汉堡产品向进军全球最大的替代蛋白市场迈出了关键一步。
据当时的一份文件显示，欧洲食品安全局（European Food Safety Authority, EFSA）认定，作为Impossible汉堡关键添加剂的大豆血红素（soy leghemoglobin），在拟议的使用量和水平下安全无虞。该成分也称为亚铁血红素（heme），源自一种转基因酵母Komagataella phaffii，能够赋予人造肉饼肉质的味道和气味。
欧盟对于食品安全的审核标准极为严格，尤其是对于涉及新型基因工程技术的产品。然而，随着消费者对健康和可持续饮食的需求不断增长，欧洲已成为全球植物基蛋白市场增长最快的地区之一。数据显示，去年欧洲人造肉市场销售额达到21亿美元，预计到2028年将接近40亿美元，超过北美市场的两倍。
Impossible Foods作为人造肉行业的领导者，一直将欧洲视为其重要的战略市场。为适应当地的饮食习惯和监管要求，公司专门研发了一款“欧洲配方”，降低了亚铁血红素的使用量。公司首席法务官Dana Wagner表示：“我们期待与欧盟监管机构的密切合作，确保我们的产品既美味又安全。”
