每天60秒，看植物基简报。
01
安琪酵母表示酵母蛋白产品具有广阔的市场前景和发展潜力
11月13日，最近有投资者问安琪酵母，公司对于酵母蛋白产品未来是如何展望的？
安琪酵母表示，酵母蛋白产品具有广阔的市场前景和发展潜力。随着消费者对营养健康、可持续食品的关注度不断提高，酵母蛋白市场需求将持续增长。未来公司将持续深耕酵母蛋白领域，拓展酵母蛋白运用场景，开发出更多符合不同消费者需求的酵母蛋白产品。
据了解，安琪酵母正在扩充酵母蛋白产能，1.1万吨酵母蛋白示范生产线正在建设中，预计明年投产。
02
MicroHarvest在新试验中将微生物蛋白产量扩大到每天10吨
11月13日，德国生物技术公司MicroHarvest宣布，其在微生物蛋白新的大规模试验中已达到重要的扩展里程碑。
这家初创公司声称，其生产流程已扩大到单个容器每天10吨，比目前产能增加了10倍。MicroHarvest表示，这一重大进展证明了其能够提供大量可持续蛋白质以满足商业需求。
首席执行官Katelijne Bekers表示：“虽然许多生物技术初创公司都难以将生产规模扩大到几公斤的小规模试点，但我们始终能成功开展50-100公斤产品的试点。此外，我们找到了一种解决方案，可以满足行业目前迫切需要大规模实现蛋白质来源多样化的需求。”
03
Concepta Ingredients将在PBWE欧洲展会上展示源自芝麻的优质蛋白质
11月13日，巴西的Concepta Ingredients宣布将在今年的欧洲植物基世界博览会中展示其Arboreto Premium Protein系列。
该系列的一大亮点是PRO 1000G，这是一种从芝麻油提取过程中获得的蛋白质。据说该产品富含蛋白质、纤维和钙，是必需氨基酸的来源。
该系列还包括PRO 1000GB，据Concepta Ingredients介绍，该产品非常适合用于面食、烘焙食品、零食、麦片和热饮。
04
Forsea宣布在规模化生产细胞鳗鱼方面取得重大技术突破
11月13日，细胞海鲜初创公司Forsea Foods宣布在规模化生产细胞鳗鱼方面取得重大技术突破。
这家以色列初创公司声称，它使用最少的生长培养基达到了“破纪录”的细胞密度，超过3亿个细胞/毫升，树立了新的行业标准。“这是该领域记录的最高细胞密度，使Forsea成为细胞海鲜生产效率的领先者，”这家初创公司表示。
Forsea首席技术官Moria Shimoni表示：“突破到这种细胞密度水平凸显了我们的类器官技术的优势。这证明了我们高效细胞海鲜的方法可以实现大规模的经济和可持续发展目标。”
