根据西班牙Universidad Pontificia Comillas、Spanish Vegetarian Union及传播机构The Vegan Agency发布的最新报告，西班牙植物基市场在过去一年里经历了显著增长，业务数量和营业额均有所增加。
报告提供了该领域的详细经济透视，指出营业额的增长和市场竞争日趋激烈的经济挑战。2023年，西班牙植物基行业在10万至50万欧元的营业额区间内实现了21%的增长，显示出消费者需求的持续增长和新商业模式的稳步推进。
尽管整体增长迅速，报告显示餐饮业在行业中的份额有所下降，从2021年的30%降至2023年的22%。这一趋势反映出部分餐饮企业的关闭以及该领域收入渠道的多样化。如今，67%的企业通过增加附加业务来补充收入，展现出对其他收入渠道的依赖，以维持盈利能力。
过去三年间，植物基领域的独资企业数量有所减少，从2020年的40%降至2023年的26%。值得注意的是，这些独资企业多数由女性领导，彰显出西班牙植物基创业中与女性领导力的强烈联系。
此外，报告还指出非素食公司加入植物基产品目录带来的竞争压力，这一背景下，西班牙素食者联盟建议通过认证以提升品牌差异化，增加市场份额。
随着竞争加剧，行业乐观情绪有所减弱。仅有20%的企业在2023年认为植物基市场前景“非常有利”，而2021年这一比例为45%。多数企业表示竞争、繁琐的监管以及消费者认知不足是主要挑战。
The Vegan Agency强调，有效的传播和专业化将是行业持续发展的关键。在过去几年里，越来越多的企业选择将传播工作外包，到2023年，选择自主管理传播的公司已降至60%，而2021年为83%。这一趋势显示出传播已成为行业投资的核心领域，以确保市场地位的稳固。
在市场持续吸引投资的背景下，报告指出，植物基公司需要在保持道德追求的同时采用稳健的商业策略。新竞争者的加入和竞争的加剧，促使企业创新并进行品牌区分。随着市场的转型和专业化，西班牙植物基市场在营业额和需求上呈现出持续增长的态势，为能够适应市场变化的企业提供了广阔的机遇。
