每天60秒，看植物基简报。
01
玛氏公司赢得撤销雀巢一项植物肉专利的上诉
11月12日，据Law360报道，在欧洲官员裁定雀巢公司为素食者生产类肉制品的专利的主要特征对当时的科学家来说是显而易见的之后，玛氏公司赢得了撤销该专利的上诉。
欧洲专利局上诉委员会认定雀巢公司的发明缺乏新颖性，因此宣布雀巢公司的专利无效，雀巢公司的专利是一种通过构造植物蛋白来模仿肉类纤维质地的方法。
根据该决定，雀巢公司的专利保护的是一种植物蛋白产品，其外观和口感与肉类相似，含有油脂成分，质地不粘稠或糊状。
委员会称，该专利的主要特征已在荷兰瓦赫宁根大学与研究所的科学家2005年发表的一篇学术论文中有所描述，这意味着雀巢公司的发明并不新颖，不能申请专利。
欧洲专利局的这一决定是在玛氏公司对专利局异议部门早些时候的裁决提出上诉之后做出的，该裁决维持了雀巢公司的专利权。
玛氏公司和雀巢公司的代表周一没有立即回应置评请求。
02
植物基公司Plantible完成3000万美元B轮融资
11月15日，从快速生长的水生植物浮萍中提取高功能性蛋白质RuBisCO的初创公司Plantible已完成由Piva Capital和Siddhi Capital共同领投的3000万美元B轮融资。
此轮融资还得到了新投资者Betagro Ventures、Cultivate Next（Chipotle的风险投资部门）、Nourish Ventures（Griffith Foods的风险投资部门）以及现有投资者Astanor Ventures的支持，将帮助该公司扩大其浮萍农场的生产规模。
首席执行官Tony Martens Fekini表示，随着新生产设施的到位，该公司现在“准备好履行与多家大型食品公司达成的价值数百万美元的包销协议”，并计划在未来 12 个月内将收入提高十倍。
03
植物基公司Burcon公布最新季度业绩，亏损为240万美元
11月15日，植物基公司Burcon公布了最新季度业绩。本季度，该公司通过销售蛋白分离物和提供合同研究服务获得了40,000美元的收入，而去年同期的特许权使用费收入为184,000 美元。Burcon报告本季度净亏损为240万美元，而去年同期为140万美元。
Burcon首席执行官Kip Underwood表示：“我们继续为我们的蛋白质产品构建强大的销售渠道，目前有80多个潜在客户正在评估我们的蛋白质产品，其中许多客户正处于评估的后期阶段。我们致力于通过提高产量、推出新的产品线和实现经常性销售来执行我们的轻资本业务计划。”
除了技术升级和销售，该公司将还将继续探索扩大市场战略的机会，包括提高生产能力、推出新产品线以及将潜在客户转化为经常性销售。
04
Menya Musashi与Plant Sifu合作推出植物基系列
11月15日，Menya Musashi与Plant Sifu携手合作，开创了开创性的烹饪合作关系，首次进军日本料理。此次合作探索了可持续餐饮的未来，推出了创新的tsukemen菜单，承诺在保留传统日本风味的同时满足味蕾。
与Plant Sifu合作，Menya Musashi继续突破拉面工艺的界限。两个品牌携手推出一系列充满活力的全新菜肴，展现猪肉和鸡肉替代品的精髓。
