10月30日，荷兰食品科技公司Revyve近日宣布与英国Daymer Ingredients达成合作协议，首次将其天然、可持续的功能性配料引入英国市场。这项分销协议标志着Revyve的海外拓展迈出关键一步，将使英国的食品和饮料制造商能够使用该公司的酵母基蛋品替代成分。
作为Daymer Ingredients对英国市场提供高性能、天然可持续配料承诺的一部分，这项合作将为英国消费者带来更多清洁标签、环保且具竞争力的配料选择。Revyve的创新成分通过一种专利微磨技术制成，能够从酵母中提取出珍贵的蛋白质和纤维，赋予产品优异的热固胶凝、粘合和乳化功能。
Daymer Ingredients的董事总经理James Brace表示：“英国市场成熟，消费者营养需求多样化，且倾向选择成分天然且易于识别的食品。酵母本身在英国市场已有广泛认知，Revyve的创新功能性成分有望在这里获得极大成功，我们非常期待促成这一过程。”
Revyve的酵母基成分不仅能够提供类似鸡蛋的质地和功能性，同时在价格上具有竞争力，适用于多种应用场景，包括植物性肉类替代品、酱料、土豆制品、烘焙食品及开胃小菜等。此次与Daymer Ingredients的合作宣布正值Revyve在荷兰Dinteloord开设首家商业生产工厂，并推出新一代无麸质酵母蛋品替代品之际。
Revyve首席执行官Cedric Verstraeten接受采访时表示，替代“隐藏鸡蛋”是提高食品供应链可持续性的重要一步。他提到：“借助Revyve的酵母蛋白，食品制造商可以从日常食品中去除‘隐藏’的鸡蛋成分，比如汉堡、开胃菜、烘焙食品和酱料等。而最重要的是，这可以通过清洁标签且价格合理的方式实现。”
Revyve将在11月的Fi Europe和伦敦的Plant Based World Expo亮相，为观众展示其酵母基蛋品替代成分的多种甜点应用。届时，Daymer Ingredients将与Revyve共同参展，进一步推广这种天然、可持续的配料解决方案。
Revyve销售总监Arianne Douwma指出：“随着环保意识提升，企业在依赖鸡蛋供应上面临价格波动、不稳定供应、食品安全问题和过敏风险等诸多挑战。我们的天然酵母基无麸质非转基因成分提供了理想解决方案。我们很高兴首次与Daymer Ingredients将该解决方案带到英国市场，Daymer凭借其强大的分销网络和丰富的配料经验，正是我们的理想合作伙伴。”
