每天60秒，看植物基简报。
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德国CREMER集团和山东健源生物共同投资的科瑞源食品推出其新一代植物基原料产品
11月5日，由德国CREMER集团和山东健源生物工程股份有限公司共同投资的科瑞源食品推出其新一代植物基原料产品：STVP.
该产品的特点：复水快（常温一小时左右）；持水率270%；清洁标签；有类似动物肌肉组织的纤维；常温储存。该产品的出现解决了传统干法拉丝蛋白泡发后只能做肉泥和肉碎的缺点；同时解决了高水分挤压蛋白只能用冷链的运输和储存限制。该产品可在复水的同时用于调味，用于煎炒烹炸的中餐，也可用于做沙拉，卷饼，三明治等西餐，也可用于常温高蛋白休闲食品的原材料。
该公司股东CREMER表示，会持续加大在替代蛋白领域的投入，同时看好中国及亚洲的市场及供应链能力。
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ChickP Protein高蛋白鹰嘴豆零食荣获欧盟创新项目最高奖项
11月5日，ChickP Protein Ltd宣布其最近与葡萄牙Localnutleg的合作取得了里程碑式进展，Localnutleg是欧盟和PRIMA的一项倡议。上周，在西班牙举行的最终项目会议上，ChickP 创始人Ram Reifen教授和ChickP研发部主管Maor Dahan 出席了会议，该公司凭借其鹰嘴豆零食获得了最高奖项。
ChickP的ChickP Puffs演示应用是一款含有20%蛋白质的创新鹰嘴豆零食，在该项目开发的21种创新产品中脱颖而出，竞争激烈。
该公司表示，来自欧洲各地的140名品尝者对这些产品进行了感官评估，结果非常出色。
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meati荣获新兴制造商奖
11月5日，近日，Colorado Advanced Manufacturing Association与Manufacturer's Edge共同举办了制造业杰出成就颁奖活动，其中备受瞩目的meati公司凭借其在创新领域的不懈努力，荣膺“新兴制造商奖”。
此次奖项由meati公司的代表Andrea Wombacher和Jason Palmer现场领取。meati公司表示，此次获奖是对其创新承诺的高度认可，特别是在食品制造领域引领行业发展的决心和实践。
据悉，meati专注于创新型食品制造，凭借其产品在市场上获得了广泛关注。公司认为，未来的食品制造必须围绕环保、健康以及可持续发展进行全面转型，以满足消费者对优质、创新产品的需求。
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英国National Trust组织投票决定旗下300家咖啡馆和食品店一半的农产品将采用植物基产品
11月5日，尽管遭到一些成员的强烈反对，英国National Trust组织仍投票决定，旗下300家咖啡馆和食品店一半的农产品将采用植物基产品。
该决定旨在支持该组织实现净零排放和改善生物多样性与健康的努力，以57,490名成员赞成、20,111票反对的结果获得通过。
此举在National Trust内部引发了激烈的争论，支持者称赞这是应对气候变化的重要一步，而批评者则指责领导层推行反肉类议程。
