帝斯曼-芬美意通过创新技术破解“纯正”植物奶口味的密码

文摘   2024-11-14 15:00   新加坡  

11月13日,帝斯曼-芬美意宣布推出突破性的解决方案,可在植物基饮料中提供真正类似乳制品的体验。新的SMART MILK口味和DYNAROME® DA创新巧妙地复制了传统牛奶的奶油味、黄油味和浓郁质地,为燕麦、豌豆等植物蛋白替代品赋予了浓郁的奶油香气与醇厚质感,满足消费者对真正乳制品口感的追求。


dsm-firmenich的SMART MILK风味和DYNAROME® DA技术通过掩盖植物基饮料的异味并提供真实的奶香,使植物奶的口感逼近真正的牛奶,为消费者带来丝滑顺口的享受。

dsm-firmenich的创新基于其SmartProteins®技术,精心打造的SMART MILK系列捕捉了消费者偏爱的奶油、黄油和浓郁奶香。同时,专有的DYNAROME® DA技术有效掩盖了植物基原料的异味,并提供类似牛奶的口感,确保每一口都清新美味。


在全球,70%的消费者希望植物基饮料能够提供真实奶味,而73%的消费者表示若植物基饮料具备更佳营养成分,他们会更愿意购买。dsm-firmenich的产品正是为满足这一市场需求而设计,既还原了牛奶的口感,又提供了更接近传统乳制品的营养结构,给消费者带来更健康但同样令人满足的选择。


dsm-firmenich北美甜品事业部副总裁Utkarsh Shah表示:“我们深入研究消费者的真实需求,发现市场上对于真实奶味植物饮料的需求极为迫切。我们的创新填补了这一空白,提供了人们钟爱的浓郁口感,同时不牺牲营养价值或健康理念。这些进展标志着植物基饮料的一个关键时刻,让消费者能够在享受奶味的同时追求更健康的生活方式。”


北美甜品事业部业务开发总监JoAnn Fritsche补充道:“我们的使命是通过提供真实的奶味和质感,改变消费者对植物基饮料的看法。我们最新的风味解决方案不仅仅是模仿奶制品,而是重新定义了植物基饮料的可能性。我们自豪地提供将传统牛奶的美味与现代生活方式的营养需求相结合的产品,使每个人都能无负担地享受自己喜爱的味道。”


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