炒白菜直接下锅炒就错了,大厨教你不外传的技巧,清爽脆嫩不岀水

文摘   2024-11-09 07:04   湖南  

以后在家炒大白菜,千万不要直接下锅就炒,那样做出来水汪汪的一点也不爽脆。今天分享这个做法,你可要认真看好了。喜欢的小伙伴你们也赶紧学起来吧~

准备食材盐,白菜五花肉姜蒜,小米辣干锅青蒜叶

具体操作

1,首先往切好的白菜里撒点毛毛盐,抓匀腌制10分钟,杀出多余的水分,这才是炒白菜口感爽脆不出水的关键,再加清水洗去多余的咸味。

2,起锅烧油,油热放入五花肉煸炒出多余的油脂,这样吃起来才更香。

3,再加姜蒜,小米辣,调味只需加两勺干锅酱,其他的任何调料都不需要放了。

4,然后倒入白菜翻炒几下,有条件的再放点青蒜叶,快速翻炒均匀入味即可出锅

白菜这样做香辣好吃又下饭,你也收藏做起来吧~ 我是农园二姐,每天持续更新,关注我享受更多美食教程哦~

农园二姐
每天一道家常菜,让你一看就懂,一学就会
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