以后在家炒大白菜,千万不要直接下锅就炒,那样做出来水汪汪的一点也不爽脆。今天分享这个做法,你可要认真看好了。喜欢的小伙伴你们也赶紧学起来吧~
准备食材:食盐,白菜,五花肉,姜蒜,小米辣,干锅酱,青蒜叶。
具体操作:
1,首先往切好的白菜里撒点毛毛盐,抓匀腌制10分钟,杀出多余的水分,这才是炒白菜口感爽脆不出水的关键,再加清水洗去多余的咸味。
2,起锅烧油,油热放入五花肉煸炒出多余的油脂,这样吃起来才更香。
3,再加姜蒜,小米辣,调味只需加两勺干锅酱,其他的任何调料都不需要放了。
4,然后倒入白菜翻炒几下,有条件的再放点青蒜叶,快速翻炒均匀入味即可出锅
白菜这样做香辣好吃又下饭,你也收藏做起来吧~ 我是农园二姐,每天持续更新,关注我享受更多美食教程哦~