很多人在家做辣椒炒肉，一直纠结是先炒辣椒还是先炒肉。今天我就把做厨师30年的经验分享给大家，不仅简单好吃还下饭。喜欢的朋友赶紧收藏学起来哦！
准备食材：肥肉，瘦肉，生抽，辣椒，食盐，蒜子，豆豉，鸡精，生抽。
具体操作：
1，首先把肥肉和瘦肉分别切成厚一点的薄片，切好的瘦肉加入适量生抽，少许油，用右手抓拌均匀，腌制5分钟。
2，锅不放油，放入切好的辣椒，加入一点盐，开小火一边炒一边压出它的香味，把辣椒炒软后盛出备用。
3，另起锅下入肥肉，炒出多余的油脂，再放入腌制好的瘦肉，然后下入蒜子和豆豉一起炒香。
4，接着放入辣椒，让辣椒和肉的香味融合在一起，调味放鸡精，少许生抽，再次翻炒均匀就可以出锅了。
这样做的辣椒炒肉鲜辣入味，汤汁拌着米饭能吃3大碗，你也去做起来吧~ 我是农园二姐，每天持续更新，关注我享受更多美食教程哦~
