我告诉你啊，炖羊排千万不要直接就下锅，这样炖出来又柴又硬，还不好吃。可以像我这样做，炖出来软烂入味，特别好吃。喜欢的朋友赶紧收藏学起来哦！
准备食材：羊排，葱姜，料酒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，葱姜，冰糖，食盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，啤酒，白萝卜，小葱段。
具体操作：
1，剁好的羊排冷水下锅，加入葱姜，一勺料酒去腥，煮出血沫后捞出。一定要用热水清洗，这样炖出来的羊排不膻不柴。
2，锅中加入一勺菜籽油，倒入焯过水的羊排，将羊排翻炒至微微焦黄。
3，放入八角，桂皮，香叶，干辣椒，再来点葱姜，几粒冰糖。
4，调味加入适量的食盐和鸡精，一勺生抽，少许老抽，适量蚝油，一勺黄豆酱，一瓶快过期的啤酒去腻增香。
5，再加入没过羊排的开水，小火慢炖90分钟，再倒入白萝卜继续炖15分钟，撒上一把小葱段，并大火收浓汤汁即可出锅。
这样做的黄焖羊排软烂入味，不膻不柴，一秒脱骨，特别好吃~ 我是农园二姐，每天持续更新，关注我享受更多美食教程哦~
