粉条包子好吃有诀窍,这样调馅才香,皮薄馅大,老公一口气吃6个

文摘   2024-11-07 07:05   湖南  

我告诉你啊,千万不要学做这个粉条豆腐包,尤其是不爱吃肉的人,我怕你吃起来会上瘾。粉条吸收了肉汁,调味料及油脂,再加上添加了大量的葱和姜,使得蒸熟的包子香气扑鼻,粉条晶莹剔透且有弹性,口感超好。喜欢的朋友赶紧收藏学起来哦!

准备食材面粉酵母白糖粉条老抽豆腐豆瓣酱,辣椒面,食盐,精,五香粉,生抽,蚝油,葱姜末,韭菜

具体操作

1,碗中放入500g面粉,加入5g酵母,5g白糖,300g温水,和成一个光滑的面团,先醒发10分钟。

2,泡好的粉条切成碎条,加点老抽和食用油搅拌均匀,防止粘连。

3,用刀把豆腐切成小丁,锅里油热下入豆腐,小火炒至金黄,然后放一勺豆瓣酱,加点辣椒面,食盐,鸡精,五香粉,生抽,蚝油,葱姜末,小火翻炒出香味。

4,放凉后倒入粉条里,再加入韭菜搅拌均匀,馅就调好了。

5,这时候把面揉成长条,分成等分面剂,再擀成包子皮,这个馅可以多放点,按照自己的手法随便包成型。

6,再放温水锅里醒发20分钟左右,水开即时蒸12分钟个包子就熟了。

这样做的包子,你一次能吃几个? 我是农园二姐,每天持续更新,关注我享受更多美食教程哦~

农园二姐
每天一道家常菜,让你一看就懂,一学就会
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