很多人都喜欢吃小炒猪肝，但在家总做不好，不是老了就是腥了。今天你们只要按照我这个做法，鲜香嫩滑又好吃。喜欢的朋友赶紧收藏学起来哦！
准备食材：猪肝，食盐，面粉，胡椒粉，生抽，老抽，生粉，姜蒜，泡椒，小米辣，蒜苗。
具体操作：
1，切好的猪肝加食盐和面粉，反复抓拌5分钟，再加入清水多清洗几遍，这样能很好的去除腥味。
2，重点来了，一定要挤干水分，然后加食盐，胡椒粉，生抽，老抽，一勺生粉抓匀腌制15分钟。
3，起锅烧油，油热下姜蒜，泡椒，小米辣炒出香味，再倒入猪肝，开大火快速炒散滑熟。
4，最后再放点蒜苗，翻炒至断生即可。
这样做的猪肝，鲜嫩入味又好吃~ 我是农园二姐，每天持续更新，关注我享受更多美食教程哦~
