奶奶从小就告诉我，秋后要多喝牛肉汤，冬天不怕冷，秋裤都不用穿。所以我每周都会给家人炖几次牛肉汤。喜欢的朋友赶紧收藏学起来哦！
准备食材：牛肉，食盐，高度白酒，葱姜，萝卜，枸杞，香菜。
具体操作：
1，首先将十五一斤的牛肉切成块，加一勺食盐，倒入我家的自来水浸泡5分钟。因为淡盐水有很强的渗透力，能提高牛肉的嫩度和口感。
2，然后冷水下入锅中，倒入少许高度白酒，撇去浮沫后捞出来，一定要用温水清洗，这是牛肉软烂不塞牙的关键。
3，清洗干净后放入砂锅里，加葱姜，一定要倒入开水，中途不要加冷水，后盖小火炖60分钟。
4，炖牛肉的萝卜用手拍出来的才更有味道。然后倒入锅中继续炖个10分钟，只需加入食盐调味，最后撒上枸杞和香菜即可出锅。
这样炖的牛肉营养丰富，汤鲜味美，你也收藏给家人做起来~ 我是农园二姐，每天持续更新，关注我享受更多美食教程哦~
