原来自己在家做油条这么简单,不用泡打粉,也不用小苏打,一样可以做出蓬松酥脆,各个空心的大油条。自己在家做用的油干净,大人孩子吃的也放心。喜欢的小伙伴你们也赶紧学起来吧~
准备食材:普通面粉,食盐,鸡蛋,脆皮油条粉。
具体操作:
1,碗中倒入500g的普通面粉,5g食盐,一个鸡蛋,关键是放入半包这个脆皮油条粉,再加入300g的清水搅成絮状。
2,接着倒入30g食用油给它揉光滑,从一端给它卷起来,再用保鲜膜包裹起来,醒面一个小时。醒好后擀成长方形,切成两指宽的长条。
3,隔一条打一条水线,两个摞到一起,用筷子在中间按压一下,
4,油温180~200°,抻长后放入锅中,大概5秒钟挑起来,用筷子翻动,炸至金黄,捞出控油即可。
这个做的油条蓬松酥脆,个个空心,喜欢你就收藏保存起来吧,想吃的时候你就像我这样,做一次就能成功~ 我是农园二姐,每天持续更新,关注我享受更多美食教程哦~