不知道吃什么的时候可以做到京酱肉丝，酱香浓郁，好看又好吃。京酱肉丝做法并不难，但要炒的肉丝滑嫩，酱汁包裹均匀，并不容易的。下面就把大厨30多年的详细做法分享给大家，喜欢的小伙伴你们也赶紧学起来吧~
准备食材：豆皮，香菜，小葱，洋葱丝，黄瓜丝，肉丝，料酒，食盐，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，甜面酱，老抽，白糖，淀粉，熟芝麻。
具体操作：
1，首先准备五毛钱的豆皮，放上香菜和小葱，爱吃的洋葱丝，胡萝卜和黄瓜丝，像我这样卷起来。斜刀切成均匀的小段，然后摆个好看的造型。
2，准备两块的肉丝，加入一勺料酒，食盐和胡椒粉，一个鸡蛋清，一勺淀粉抓拌均匀，腌制10分钟，最后加点食用油锁住水分。
3，空碗中放入一勺甜面酱，少许老抽，一勺白糖，一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀，料汁就调好了。
4，起锅烧油，油热倒入肉丝快速的炒熟炒散，然后倒入调好的料汁拌匀，让每根肉丝都裹上酱汁，有条件的撒上一把熟芝麻，出锅装盘就可以开吃了。
这样做的京酱肉丝，酱香浓郁，简单又好吃~ 我是农园二姐，每天持续更新，关注我享受更多美食教程哦~
