五花肉别只会红烧了，教你一个神仙吃法，好吃入味不油腻，太香了
美食
2024-12-30 14:27
山西
回锅肉是一道深受欢迎的家庭菜肴，味道浓郁，颜色鲜红，肥美而不觉油腻，常被赞誉为能让米饭瞬间消失的绝妙搭配。自从我掌握了它的烹饪方法后，我们家每周至少会享用一次，每位家庭成员都对它爱不释手。 五花肉、葱、姜、料酒、蒜片、豆豉、豆瓣酱、生抽、老抽、辣椒、洋葱、盐、鸡精、白糖 1、首先把买回来的五花肉冷水下锅，加葱姜、料酒去腥，盖上盖子煮上20分钟，捞出放凉后再切成均匀的薄片。 2、锅中不放油，直接倒入五花肉，小火慢慢煸炒出油脂，再加姜、蒜片、豆豉、一勺豆瓣酱、生抽、老抽炒香炒至上色。 3、再倒入辣椒和洋葱，一把蒜苗叶，少许盐、鸡精、白糖，大火翻炒均匀就可以出锅了。这样做的回锅肉特别的好吃下饭，我是你们的美食向导小小，记得常来看看，每天都有新鲜又好吃的菜谱等着你来尝试哦！
