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美食
2024-12-01 09:02
山西
辣椒与牛肉一起炒，是许多人餐桌上备受喜爱的菜肴，尤其适合搭配米饭。然而，很多人在家尝试做的时候，牛肉不是口感偏老、就是质地干涩。今天，我将向大家介绍一种简单易学的制作方法，能够确保牛肉口感鲜嫩多汁，同时充分融入辣椒的香辣味道，让人回味无穷，十分美味！ 牛肉、酱油、蚝油、鸡精、胡椒粉、食用油、辣椒、姜蒜、青椒、盐、生抽、 1、将切好的牛肉与酱油、蚝油、鸡精以及胡椒粉混合均匀，进行腌制，以便更好地入味。之后，再加入一些食用油，以锁住牛肉中的水分。 2、接着，将锅置于火上，但无需加油，直接倒入辣椒。用小火慢慢翻炒，直至辣椒变得熟透且柔软。炒好后，将辣椒盛出并放置一旁备用。 3、另起锅倒入姜蒜、泡椒小米辣炒出香味，然后倒入腌好的牛肉，开最大的火，快速滑散，炒至八分熟，再倒入青椒，加少许盐和生抽调味，继续翻炒均匀即可出锅。 这样做的辣椒炒牛肉鲜嫩好吃，特别下饭，我是你们的美食向导小小，记得常来看看，每天都有新鲜又好吃的菜谱等着你来尝试哦！
