萝卜放锅里蒸一蒸，居然这么厉害，83岁老中医吃了一辈子的养生法
美食
2024-12-09 09:39
山西
天气越来越冷了，多吃胡萝卜是不错的选择。胡萝卜不仅蕴含丰富的胡萝卜素及多种维生素，还含有大量的植物纤维，食用益处多多。而今天推荐的这道胡萝卜菜肴，既不炒也不炖，更不是凉拌，而是采用了特别的方法制作，深受老人和孩子们的喜爱，既营养又美味！ 胡萝卜、盐、鸡蛋、淀粉、葱花、胡椒粉、小米辣、蒜末、白芝麻、生抽、陈醋、食用油 1、准备两根新鲜的胡萝卜，刮去表面的老皮，用擦板擦成细丝。 2、锅中水开，放入胡萝卜丝，加一勺盐，焯水59秒，捞出备用。 3、大碗里打入6个鸡蛋，然后加一勺水淀粉，用筷子搅拌均匀，然后放入烫好的胡萝卜丝、小葱花调味，加盐、胡椒粉，用筷子再次搅拌均匀，搅匀倒入容器当中，封上保鲜膜，扣盖大火蒸半个小时。4、接下来调个灵魂料汁，碗中放小米辣、蒜末、葱花、白芝麻，用滚烫的热油激发香味，再加一勺生抽、半勺陈醋，搅拌均匀备用。鸡蛋蒸好后，切成嘴巴大小的块，摆个漂亮的造型，然后配上调好的料汁，真的太好吃了，以后胡萝卜你就像我这样做，大人孩子都要抢着吃，我是你们的美食向导小小，记得常来看看，每天都有新鲜又好吃的菜谱等着你来尝试哦！
