万万没想到菠菜搭配鸡蛋，这做法火了，鲜嫩入味，我家天天都吃不腻
美食
2024-12-24 11:17
山西
今天我要向大家介绍一款口感鲜嫩、香气扑鼻的菠菜蒸蛋，它的制作方法非常简单，但味道却十分美妙，可能许多人还未曾尝试过这种烹饪方式。将菠菜与鸡蛋巧妙结合，不仅营养全面，而且食用起来口感层次丰富，下面就看看你具体的做法吧！菠菜、胡萝卜、鸡蛋、盐、胡椒粉、面粉、豆腐皮、蒜末、小米辣、白芝麻、葱花、食用油、生抽、香醋、鸡精
1、首先我们准备一把菠菜，切掉根部，再切成一段段，再准备一根胡萝卜，先切成粗粗的细丝，再切成厚厚的薄片。2、切好后上锅煮一分钟，捞出备用，然后再把菠菜焯一下水，因为菠菜草酸含量比较高，切记一定要焯一下水才能吃，焯水的时间不宜过长，10秒钟左右。3、把它捞出来，倒入胡萝卜里面，空碗里打入两个鸡蛋打散，再把鸡蛋液慢慢的倒入菠菜里面，再加入一勺食用盐，少许胡椒粉，再次充分搅拌均匀，让所有食材入个底味，再往里面加入一勺面粉，搅拌均匀。4、让食材裹上一层薄薄的面粉，搅拌成视频那样就可以了，菜板上铺上一层豆腐皮，再把拌好的菠菜放豆皮上面，然后把筷子均匀的铺开，再从一头慢慢的卷起来，卷的时候要卷的紧实一些，口感会更好，卷好后把它放进蒸锅，水开大火蒸6分钟。5、空碗中放蒜末、小米辣、白芝麻、葱花、浇热油激发香味，再往里面加一勺生抽，一勺香醋，一勺鸡精，灵魂蘸料就调好了。6、这会菠菜卷也蒸好了，再改刀成一公分的长段摆盘，再配上灵魂蘸料。一道营养好看又好吃的低卡菠菜卷就做好了，鲜嫩入味，我是你们的美食向导小小，记得常来看看，每天都有新鲜又好吃的菜谱等着你来尝试哦！
