以后你要是想吃茄子打卤面，你就像我这样做，酱香浓郁又美味，做法简单，三碗不够吃！
准备食材：
茄子、咸盐、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、黄豆酱、白糖、鸡精、十三香、淀粉、肉末、葱、姜、葱、小米辣
做法步骤：
1、首先把茄子切成小丁，撒一把咸盐，抓拌均匀，腌出多余的水分备用。
2、碗里放一大勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱、白糖、鸡精、十三香、适量的水淀粉，搅拌均匀。
3、油热放入肉末炒至变色，放入葱、姜末翻炒几下，再倒入茄子，把茄子多炒一会，炒香炒软炒熟，再倒入炒好的酱汁，炒出酱香味，放上葱花、小米辣搅拌均匀，收好汤汁，浇在煮好的面条上即可！
这样做的茄子打卤面，鲜香味浓，大人小孩都爱吃，我是你们的美食向导小小，记得常来看看，每天都有新鲜又好吃的菜谱等着你来尝试哦！
更多推荐：
天冷一碗汤，胜过千金方，冬天就要多喝这道汤，清补润燥，顺利过冬！
