炒空心菜这个做法火了，这样做，翠绿不发黑，少油开胃，比吃肉还香！
美食
2024-12-18 08:45
山西
空心菜，这道广受欢迎的家常菜肴，想必大家对它都不感到陌生。它价格亲民，同时富含营养，吃起来口感爽脆，但是，不少人在烹饪空心菜的过程中，会遇到叶片变黑、汤汁过多的困扰，严重影响了菜肴的整体口感。今天，我教大家一个炒空心菜的小窍门，只需增加一个简单步骤，就能让你的空心菜变得既脆嫩又色泽亮丽，非常开胃诱人！ 空心菜、五花肉、蒜、豆腐、小米椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、糖、鸡精、
1、首先，将空心菜的菜梗部分切成小段。接着，取适量的五花肉，放入锅中翻炒，直到五花肉释放出油脂。随后，加入已拍碎的蒜瓣、豆腐块、切碎的小米椒，以及豆瓣酱、生抽和蚝油，一同炒制，直到香味四溢。 2、接下来，将切好的空心菜梗加入锅中，再加入少许糖和鸡精，迅速翻炒，使所有的食材充分混合且均匀受热，直到空心菜梗入味熟透。这样做的空心菜，翠绿不发黑，少油开胃，比吃肉还香！
