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炖排骨汤，记住不要直接炖，教你小技巧，排骨汤鲜肉香，无腥味！

美食 2025-01-10 08:20 山西

年夜饭的餐桌，怎么能少得了这道莲藕排骨汤，汤鲜味美，大人小孩都爱喝！

【准备食材】：

排骨、葱、姜、料酒、莲藕、红枣、胡萝卜、盐、枸杞

【做法步骤】：

1、首先我们将排骨切成小块，冷水下锅，加葱姜、料酒焯水，捞出放入碗中，一定要加入温水清洗干净，这样炖出来排骨才不会柴。

2、将排骨、莲藕放入砂锅中，加入红枣、姜片和适量的开水，盖锅小火45分钟，中途加入胡萝卜和食盐调味，继续再炖15分钟，时间到撒入枸杞和葱花，搅拌均匀，美味即成。

真的是太好喝了，喜欢喝的赶紧收藏做起来吧，我是你们的美食向导小小，记得常来看看，每天都有新鲜又好吃的菜谱等着你来尝试哦！

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