炒牛肉直接下锅炒就大错特错！这样做，又嫩又滑，香辣入味，下酒又下饭！
美食
2025-01-07 10:10
山西
牛肉千万不要直接就下锅炒，那样炒出来又老又柴，今天分享一个既好吃又简单的做法，炒出来的牛肉又嫩又滑！下面就看看具体的做法吧！ 牛肉、葱、姜、老抽、蚝油、红薯、食用油、青椒、盐、辣椒、蒜、生抽
1、首先将牛肉切成片，然后加葱、姜水、老抽、蚝油，少许的红薯粉，充分抓拌均匀，腌制10分钟，再放点食用油锁住水分。 2、准备点青椒，把它拍扁，切成小段，再直接倒入锅中，不需要放油，只需要放一小勺盐给它慢慢的煸炒，压出辣椒的香味。 3、另起油锅，把蒜末、小米辣炒出香味，倒入腌好的牛肉，开大火像我这样把它划掉，八成熟最后倒入青椒，少许的生抽调味，然后炒熟即可！这样做的牛肉滑嫩可口，学会了你也收藏做起来吧，我是你们的美食向导小小，记得常来看看，每天都有新鲜又好吃的菜谱等着你来尝试哦！
