三伏天！再热，山东人对饺子的热爱，不减！
不管这桑拿天天气多热，多么没胃口，看到饺子也会立马食欲大增！
饺子能给人带来家的的味道，自己在家包的饺子味道更加清香，和味蕾更亲切！你喜欢我！我喜欢你！
能把饺子包的，一口鲜嫩爆汁，肉馅嫩滑鲜香，还是有技巧的！
连饺子皮都是滑滑的，嫩嫩的，入味了！
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很多人爱吃饺子，但不一定能把饺子馅调好，有人调出来的饺子馅又硬又柴，吃到嘴里干干的，硬硬的，肉馅更是柴柴的，更不入味，那是方法没用对！
下面我就把饺子馅好吃有秘诀分享给大家！关键在这2步，无需太多调味料，真材实料，这样调馅包饺子比饭店的还好吃， 一口鲜嫩多汁，香而不腻，百吃不厌！
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食材：猪肉馅、韭菜、鸡蛋。
1.你知道吗？调肉馅有些人第一步就做错了，首先我们先来制作葱姜水，这是饺子鲜嫩多汁好吃的关键第一步！碗中加葱、姜、花椒、大料，加开水浸泡。浸泡20分钟即可！2.多好的肉馅放在碗里+盐+鸡精+白糖+胡椒粉+生抽+老抽+十三香+蚝油，再撒点葱花，泼上热油激发香味。顺这个一个方向搅粘稠上劲。3.然后再不断多次加入葱姜水，边加边搅，才能保留肉的口感，肉馅鲜嫩多汁，不柴不硬，水加完，再加点自己喜欢的韭菜，打入一个鸡蛋锁水，鲜香的的第二步，一定要淋入适量的香油，会使饺子馅更加的香！搅匀饺子馅就调好了！4.再取适量肉馅，包成自己喜欢的饺子造型，水开下饺子，差不多3个开锅就熟了！这样调的饺子馅，鲜嫩多汁，肉质嫩滑鲜嫩，吃起来非常的香，喜欢的就收藏起来试试！我是小萱！每天分享好吃又简单的家常美食，关注我，不知道吃啥了就来看看，总有一款是你的菜！下期和您不见不散！
