奶奶常说：鸡汤鱼汤不如这碗鸽子汤，自古以来就有这“一鸽胜九鸡”、“会飞的人参”的说法，可见鸽子的营养价值之高！小时候我们这里家家户户都会养鸽子，都说鸽子生财，于是家家户户的屋顶上都会有“咕噜咕噜”叫的鸽子。长在城市的人有可能不经常吃，但我那时候可是隔三岔五吃鸽子！
一只鸽子没多少肉，包饺子的用三四个鸽子，吃起来那叫一个鲜嫩多汁，奶奶也时常炖汤给我们喝！真鲜！（只有过年的时候才会舍得吃！）鸽子并不贵，在我们老家大集上也就十几块一只，虽然小但营养极其丰富，高蛋白低脂肪，而且它的钙铁铜以及维生素A、B、E都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量还高！如果你经常熬夜，早上起不来，那就多喝这个鸽子汤吧。再搭配上菌菇，那味道真是鲜上加鲜！人体必需的赖氨酸知道有啥作用不！就都有了。一碗烫的价值远远胜过它的价格！饭店要你168也不多，自己做成本也就20多！我做你看！做法简单！1.新鲜的鸽子焯水就错了，先简单清洗一下，剁成小块，放在碗中，清洗的时候只要加一勺盐，再倒一大碗提前泡好的葱姜水，不仅可以去腥，还可以洗出里面的脏东西。充分洗净沥干水分！
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2.洗干净后的鸽子放入砂锅，再加葱节和几片生姜，放入提前泡好的菌菇汤包，一次性加满清水，小火炖50分钟。
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3.时间到了，为了保证汤汁的原汁原味更加鲜，不要加入太多调味料，只需加入适量食盐即可，再撒点葱花枸杞，美味即成！
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这样炖的鸽子汤汤鲜味美、香气四溢，营养丰富，越喝越想喝！少油少盐，减脂期的姐妹们也可以喝！立秋后提前补补！好处多多！
我是小萱，用简单的食材，分享不一样的家常美食，好吃好看好喝，关注我！我们天天见！
