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“贴秋膘”就吃“这一宝”，比大鱼大肉好吃，比山药养人，简单一炒，贴的心甘情愿！

文摘 2024-09-05 17:04 山东

又到了“贴秋膘”的季节，主要原因就是夏末初秋，温差大，一早一晚，天气凉爽容易感冒。

这个时候我们老一辈人的智慧，就是要“贴秋膘”！

贴秋膘不一定非得吃大鱼大肉，长体重，而是让营养更全面，更适合这个季节。

平时可以多吃一些这个季节的应季食材，比如白萝卜、山药、还有我们今天要和大家分享的秋葵。

我的医生朋友告诉过我，秋葵的营养价值非常高，有“蔬菜之王”的称号，搭配高蛋白的鸡蛋，简单炒一炒，真是“贴的心甘情愿！”

很多人秋葵买回来不会做，要么直接炒，要么白灼凉拌，就是没想到秋葵炒鸡蛋！

秋葵炒蛋到底是先炒鸡蛋还是先炒秋葵，一时摸不着头脑，接下来我就把酒店大厨的做法，教给你。喜欢就点赞收藏！

秋葵炒蛋

1.秋葵的外皮上有细细的绒毛，如果你不喜欢，清洗的时候加一勺面粉，反复搓洗就能洗掉，洗好的秋葵，切掉头部，再切成薄片。放在碗中备用。

2.碗中打入3个昨天夜里才下的笨鸡蛋，还要提前调调味，+盐+胡椒粉+一勺水淀粉，搅匀，这样炒出来鸡蛋更加嫩，味道也更好。

3.锅中加入95号花生油，油温不能太高，5成热倒入秋葵炒出香味，炒香后再淋入鸡蛋液，先稍微定定型再去推动，划散，再铲成小块，最后撒点小葱花点缀。美味即成！

这样做的秋葵炒鸡蛋，您学会了吗？秋天多给家人吃吧！

我是小萱，用简单的食材，分享不一样的家常菜，好吃好看，关注我！我们天天见！

大家好！我是美食小萱用简单的食材做好吃的美食

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