我妈做了十几年的配方,真的巨好吃!香迷糊了

文摘   2024-08-28 17:01   山东  

这个暑假,可是美了孩子,除了玩就是吃,妈妈做个这个吃吧!做个好吃的吧!吃饱了玩!玩饱了吃!啥都积极,就是写作业不积极!

玩疯了!家里也乱了!有多少家长盼着她们赶紧开学?

还有半个月左右就开学了,这个时候孩子的营养赶紧补,最近青菜疯狂的涨价,“真的吃不起了!”

于是买了便宜的鸡翅,我觉得现在吃更有性价比!买了一斤,给孩子们做个椒盐鸡翅!这可是我妈做了十几年的配方!

鸡翅吃过很多种做法,炖的、可乐的,其实都好吃,但我妈做的这个椒盐鸡翅更胜一筹。

没有太多调料,鸡肉更鲜更香,外酥里嫩,特别的好吃!鸡翅味道更突出!百吃不厌!
有人说酒店大厨厉害!不否认,也需口味太标准,总感觉少了点啥!
我得到了我妈的真传!
我做一次,能看馋的话,您也试试!
椒盐鸡翅
1.要想鸡翅好吃,前期的处理很关键,先把鸡翅洗白白,把水分淋净,一斤的鸡翅,两面改花刀,这样比较容易入味。
2.放碗中开始腌制:加料酒、生抽、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜抓拌均匀,腌制40分钟。这样提前腌制,鸡翅充分入味,鸡翅的肉质才更加软嫩!
3.腌好之后,把鸡翅里面的料渣捡出去,再打进两个蛋,+一勺淀粉,抓匀,匀。给鸡翅锁住水分,煎制的时候水分不容易流失,吃起来不硬!
4.平底锅刷油,小火烧油热,下入鸡翅,慢慢的煎,勤翻面,2面金黄就熟了。
5.出锅,在鸡翅上面再撒上椒盐粉,焦香酥脆的椒盐鸡翅就完成了。
这样做的鸡翅,颜色金黄,非常的有食欲,出锅满屋都是鸡翅的焦香味,馋哭邻居小孩也无罪,光是看上一眼,就眼馋。吃起来外酥里嫩,香掉下巴!香迷糊了!这个暑假我家一周吃5回都不够!学会了记得点赞收藏哦!
我是小萱!每天分享好吃的简单的家常菜,关注我,不知道吃啥了就来看看,总有一款是你的菜!下期和您不见不散!

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