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三伏天的糊弄菜，看一眼爱了，吃一口醉了，饭店的“招牌菜”！来客还得放桌中央！

文摘 2024-07-18 17:01 山东

这三伏天热起来，都是热气，风扇吹出来的都是热风，唯有空调最管用，吃饭一身汗，只想吃不想做，炙热的空气，享受着空调底下的清凉，那才叫幸福感！

再热作为一家长厨也得做法，思想向后还是得吃顿鸡肉，不炖不炒来个简单的，清水煮一煮，拌一拌就上桌。主打省劲，快速。

买了4个大鸡腿，带二头肌的那种，本想4个吃不了，就做了2，可一上桌不得了，不够我家大姑娘吃的！

“麻辣鲜香，酸爽适口！真是绝了！看一眼爱了，吃一口醉了，饭店的“招牌菜”！来客还得放桌中央！

大姑娘能吃辣，鸡肉煮的也够软烂劲道，酸辣的口，吃起来很香，味道非常好，酸辣味，非常香！饭店里要这么一盘，小餐馆也得58，自己做2根鸡腿，一包料，成本不足10块！

喜欢吃辣的一定要试试，很开胃！不油腻！

步骤非常的简单，煮鸡腿、调味。只需2步就搞定！

凉拌麻辣鸡

1.鸡腿冷水下锅，放葱姜、几个黄栀子上色（要想鸡肉金黄，把黄栀子拍破就可以了），一杯老公经常半夜偷偷喝的料酒，煮20-30分钟就可以。

2.煮熟捞出，用我家的井拔凉水泡一泡（冰水也可以），肉质收缩，吃起来口感更劲道。

3.泡好再用把鸡肉撕成嘴巴大小的块。多加点蒜末、不吃辣的来点小米椒、香菜、66粒花生米。

4.好吃的关键就是这个凉拌鸡调料，它是酒店大厨调配好的，其他任何调料都不用放了。味道属于麻辣的，辣度适中，可以做凉拌鸡、凉拌牛肉，凉拌猪耳朵，都非常好，川菜风味。一袋90克，可以根据自己需要增减的嗷！不用出门就能吃到四川风味的菜！好多饭店大厨也在食用，简单省时间！淋上料汁抓匀开吃！

想要的链接我放下面！

哦！真是太香了，看一眼就爱了，吃一口真是醉了，酸爽开胃，麻辣香味欲罢不能，吃一口就停下来，辣味还算适中，大厨已经降低了辣味，也很适合山东人的口味!

大热的天，这个菜还是很开口胃，不想做饭了，就简单糊弄一下，但却是一道大餐！喜欢就赶紧做起来吧！关注我在家吃遍全国！

大家好！我是美食小萱用简单的食材做好吃的美食

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