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立秋后，少吃猪肉牛肉，多吃这鱼，低脂高钙高蛋白，孩子长个不吃亏，嫩滑好滋味！

文摘 2024-08-27 17:00 山东

把鲈鱼用滚烫的开水烫一烫，这种做法很多人没见过，鲜美又营养。

立秋了，暑假也过了一大半，几天的阴雨天，以后早晨傍晚，会变得越来越凉爽，不过现在还是热浪的制高点，动一动全身是汗！

成年人的世界，时间就是眨眼功夫，趁孩子们暑假，当妈妈的还得惦记着多给孩子补充营养！

吃饭就像汽车喝油，不仅要加足，还得优质，95号总比92号动力强，食材的营养则不分贵贱，只分侧重！但总的给它加到肚子里！

对于孩子来说，优质的食材，我选择少给孩子吃猪肉牛肉多吃鱼！

我感觉鱼肉相对其它肉类，更适合孩子们的成长，钙镁锌硒方面的，蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等，低脂肪低热量，我个人感觉综合价值还是比较高！所以我经常给孩子吃，我也希望孩子长的高高的，更聪明不是！

那我首选还是鲈鱼，刺少肉多钙也多，肉质也更加细嫩，味道也鲜美！

清蒸鲈鱼再搭配点豆腐，孩子吃一盘，钙和蛋白质都装到肚子里，能量满满的。

今天这个做法在原有的清蒸鲈鱼基础上又做了小小的改进，味道大不同，更鲜更有味道了！

做法超简单！

酱椒蒸鲈鱼

1.一条鲈鱼处理干净，两面打上花刀，冲入滚烫的开水烫去腥味，从鱼尾到鱼头，两个面都烫一下。

2.烫好后，把多余的水倒掉，准备块嫩豆腐，切成小块，再打入2个优质的母鸡蛋，+一勺料酒+一勺生抽+一勺鱼头酱铺均匀，这才是味道鲜美香味浓郁的关键嗷！水开放进蒸屉，上锅蒸个8分钟。

3.时间到了，再撒上少许小葱花就可以。

这样做的清蒸鲈鱼，吃起来肉质和豆腐一样嫩。微微的辣味，带点酱香味，风味十足！

喜欢的赶紧做起来吧！非常简单好吃！

我是小萱，用简单的食材，分享不一样的家常菜，好吃好看，关注我！我们天天见！

大家好！我是美食小萱用简单的食材做好吃的美食

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