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秋葵和它是绝配，不炒不凉拌，教你神仙吃法，低脂高钙！花开富贵，好看好吃，待客有面子！

文摘 2024-08-29 17:02 山东

“妈妈！这茄子都是种子，还有点苦”、“妈妈这老黄瓜，也不脆，不好吃，糠心了”。

孩子总是抱怨菜不新鲜！

秋天，各种应季蔬菜陆续落幕了，要想吃应季的就要等明年了！

不过这种蔬菜刚刚开始，那就是秋葵，其实秋天的秋葵最鲜嫩！

不过秋葵算不上家常菜，炒着吃也不好吃，有黏液，做不好就有倒的风险！

别急！这道菜，老人孩子、全家人吃过一次都说好！

秋葵搭配了虾仁，虾仁上搭配了蒜蓉酱，这样蒸一蒸，颜值味道就有了大转变，好看上档次，瞬间升值，蒜香浓郁，简单搭配，每样食材来点，不多也不少，刚刚好！你们说是不是绝配？

喜欢的朋友就学着做吧！自己吃也好，逢年过节招待客人也好，好吃好看！

秋葵新吃法-花开富贵

首先25一斤的大活虾，给它剥去钢铁盔甲，将军头也不要了，只留下比鲸鱼小的尾巴，在它的美背上划一刀，拨开，用刀背轻轻敲几下给它松弛松弛，都处理完备用。

几根秋葵，经过细致的清洗工艺，洗去它一生的风尘，切成小段，备用。

接着把虾仁整齐的围着盘边摆放一圈，尾巴朝外，秋葵摆在中间，也摆成一个圆圈，重点来了，中间打一个母鸡蛋！画龙添睛，是不是就好看多了！

接下来好吃的关键，就是在每个虾仁上面，撒上蒜蓉酱（蒜蓉酱制作方法我放在下方！），水开后上锅蒸5分钟。

出锅后淋上一勺子生抽，加点葱花，用热油爆香。美味即成。

我给这道菜起名“花开富贵”，寓意很好，好看又好吃，不仅颜色好吃，味道也好看，你也收藏做起来吧！

蒜蓉酱

第一步、打算放绞肉机搅成蒜末，用两个碗个放一半，其中一碗蒜末放清水里冲洗一下，洗掉黏液，用漏网捞出。

第二步、5升油温下锅，边炸边翻动，炸出蒜香味，蒜末发黄后，下入小米辣，+酱+盐+白糖+蚝油+生抽，继续炒香味后关火，再把另一半蒜末加进来，翻炒均匀后即可出锅。

大家好！我是美食小萱用简单的食材做好吃的美食

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