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“贴秋膘”就吃“这一宝”，比大鱼大肉好吃，比山药养人，简单煮一锅，贴的心甘情愿！

文摘   2024-08-24 17:00   山东  
“这一天天的，要么炒，要么拌，这几天牙都吃麻了”！孩子说。
这么好的一个宝，全家都吃出意见来了。
在老家带回来好多新鲜的莲藕，我怕不抓紧消耗掉，恐怕时间长了放坏了。
有时候一天2顿！
像藕片炒肉，肉丁炒藕丁，凉拌藕片，凉拌藕丝，都让家里人吃了个遍！
本就不喜欢吃菜的孩子，直接罢嘴！
使得我不得不改变方向，重新制定莲藕的下一步“吃掉方案”
换种新吃法！给孩子们贴贴秋膘！
贴秋膘，就吃秋天的藕，它可是这个季节的一宝，胜过吃大鱼大肉，比山药口感好，这样做更养人，简单煮一锅，贴的心甘情愿。
于是我选择这款连肉丸子，非常的时候，有肉有菜，有莲藕，还有孩子平时不喜欢吃的胡萝卜，简直是营养的大聚会！
丸子吃起来香而不腻，鲜气十足，一口弹牙，一口入口即化，软糯入味，非常好吃。而且QQ弹弹!
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不如，趁着夏日的黄昏，秋日的凉风，你也和我一起学着做下吧！
莲藕丸子
第一步、2024年出土的新鲜莲藕，脆爽多汁，用刀剁碎，放在提前准备好的肉馅中，再打进一个高中毕业的母鸡蛋+葱姜+1勺盐+1勺鸡精+1勺生抽+加入一勺淀粉，一定顺着一个方向，反复搅打，摔打上劲，这样丸子更弹。
第二步、把调好的丸子馅抓在手心里， 在虎口处就能挤出丸子了。水开，边挤丸子，边下入锅中，丸子飘起，慢慢的推动，煮熟捞出来。放盘子里。
第三步、锅中少油，油热放生抽、蚝油、1勺盐、1勺白糖、1勺淀粉和1碗清水，小火炒均匀，炒至汤汁浓稠，把丸子倒进锅中，搅匀煮2分钟后大火收汁，再撒点葱花出锅即可。
这样做的莲藕丸子，简单快速，一口一个，肉质紧实弹牙，营养味美，秋天可以多做给家人吃！很养人！
美食小萱
大家好！ 我是美食小萱 用简单的食材 做好吃的美食
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