五一假期,给小孙女做辅食,迷你小馄饨一口一个,太好吃了

美食   美食   2022-05-01 21:32   河南  


小孙女一岁多,能吃的食物也越来越多了,趁着假期在家,各种辅食赶紧做起来。

一岁多的宝宝,辅食的状态已不能局限于“泥”和“糊”,需要适当增加一些有颗粒感的食物,像烂面条、小馄饨这一类的食物可以开始添加了。


今天的馄饨是超级迷你型的,为宝宝特制的,口感滑滑得非常好吃,是孩子们百吃不厌的食物之一,随着孩子慢慢长大,馅料的内容和调味方法稍做调整,依然可以满足孩子的味觉需要。来看看做法吧。

材料:馄饨皮、瘦肉、盐、芝麻油、洋葱。

做法步骤:

准备馅料的材料,100克瘦肉加一小块洋葱,瘦肉的筋和膜要去干净,之后切成厘米见方的小肉丁,洋葱切丝。


把切好的肉和洋葱放进九阳小餐铃辅食机中,添加少许盐、芝麻油和清水。
启动机器,先用点动打几下,接着再连续打约30秒,停一会儿之后继续打30秒,打肉打成泥,可以根据宝宝的大小决定打到什么状态,打的次数越多,肉泥越细腻越有粘性。

超级喜欢这个辅食机,给宝宝做辅食特别方便,吃多少打多少,不浪费食物又很好清洗。以前用大号的绞肉机、破壁机给宝宝做辅食,有杀鸡用牛刀的感觉,大号处理小量食物真的不是很方便呀。

肉馅打好后可以直接用,盐和芝麻油已经加进去了。因为是小宝宝吃的,调料的品种和用量都很少,只用盐和油就很好了。

面条铺里买来的馄饨皮放在案板上,用擀面杖轻轻擀几处,让皮子稍稍变大变薄,然后一分为四,我们就这个超级小的皮来包超级小的馄饨。

取一张馄饨皮,用筷子挑起黄豆大小的肉泥一团,放在馄饨皮的一角,然后用筷子把馄饨皮卷起来。

左手拇指和食指配合把馄饨包好并取出来。

包好的馄饨很小很可爱,正适合小宝宝吃。

小锅烧水,水开后下入馄饨煮熟,连汤带馄饨一起盛入碗中,滴几滴香油就可以开吃了。如果是稍大一些的宝宝,可以在碗中加一些虾皮、紫菜、蛋皮碎和小葱碎,还可以淋一点儿童酱油,不同年龄段的孩子,对食物的要求也是不一样的。基础做法学会了,举一反三就不是问题了。

蟹姐多说几句:

馄饨皮也可以自己在家制作,我个人觉得自己擀出来的皮没有买来的好,买来的皮很薄很滑,煮好后非常好吃。

馄饨馅我用的纯瘦肉,猪肉、牛肉都可以做,也可以在猪肉中加入鱼肉和虾,味道也特别好。

九阳小餐铃辅食机容量较小,使用起来非常方便,除了做肉馅,还可以做各种果蔬泥。对了,这个肉馅可以直接成小丸子,也非常好吃。如果要氽丸子,盐的用量需要稍稍增加一些,因为水的过程丸子味道会变淡。

馅料中用到了洋葱,也可以不用,酌量调整即可。煮馄饨的汤可以用骨汤或者鸡汤,味道会更美。



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