初冬的嫩南瓜绝对是个宝贝
美食
2024-10-31 09:56
河南
许多年前，我就开始喜欢观察别人家的孩子，因为工作原因，跟孩子和家长接触比较多，看他们的相处模式，可以梳理自己的思想。也的确修正了许多跟孩子相处的方式，收获还挺多的。某调料公司的业务每月都来借我的厨房拍照片，说是要打卡，具体打什么卡为什么打卡我并不太清楚，感觉她一开始就在套路我，但又觉得这种事儿也许是为了个人业绩或者别的啥，也没有拒绝她来拍照。毕竟都不容易。这次来拍照，她儿子跟着，一进厨房，小朋友就看到了我放在橱柜上面的盒装牛奶，双手抱着牛奶就拿了一盒出来，嘴里嘟哝着说要喝牛奶。大约也知道这是别人家的东西，并没有立马撕掉吸管开喝，但那动作、眼神和语言都在表明要喝掉这罐牛奶。她妈妈很快拍完照片，发现了孩子的行为，阻止孩子放下牛奶，拉着孩子出了厨房，跟孩子说：“你这毛病咋就不改呢？说你好多回了还这样？”小男孩儿四五岁的样子。然后她们走了。你说这孩子有毛病吗？好像有又好像没有。你说这妈妈说话了吗？好像说了又好像没有说。我为什么这样说呢？说孩子有毛病，是因为进别人家里看到东西就想居为已有，的确是不对的。但他是个孩子，许多东西并不是生来就会的，需要有人教，给他对的行为标准，这样才能慢慢的建立正确的观念养成正确的行为习惯。她妈妈说他老这样，那为什么没有教他呢？她妈妈以前没有教，现在依然没有教，一句“说你好多回来怎么还这样？”其实啥也没有说。这个问题在孩子第一次出现的时候就应该用对的方法解决，孩子不是想喝奶吗，等下咱们去买呀，孩子有真实的需求，且需求是正当的，那满足他就可以了。另外一定要告诉孩子，别人家的东西不能拿。就算第一次就用对的方法处理，孩子后来也依然会出现同样的问题，没有关系。继续正确对待啊，孩子在成长，有些东西说一次可能不行。你指责他抱怨他都是没用的废话。所有孩子的问题都不只是孩子的问题，家长是需要反思的。回到咱们更熟悉的事情上来，煎个南瓜托儿吧。也有人叫南瓜菜。南瓜托儿是我们当地的叫法，其它地方肯定也有类似吃法，至于叫什么我就不知道了。上次老妈过来，拿了两个嫩南瓜，专门交代我说这个可以煎南瓜菜，可别放坏了。我和老头两个人吃饭，不太能消耗东西，有时候会把一些很好的食材放坏掉。其实现在已经很注意了，尽可能不浪费任何东西，当你有意识去做一件事儿的时候，肯定是能做得比较好的。所谓“用心”就是如此吧。南瓜托儿很好吃，做法也简单，因为用较大量的南瓜还加了面粉，做好后是可以当主食吃的。晚饭这样一个菜就很好了。秋季的南瓜很常见，但嫩南瓜不常见，最后一波儿嫩南瓜就显得很珍贵了，因为天冷了就没有啦。做法步骤：嫩南瓜洗干净，用刨丝器刨成菜丝，加盐和十三香抓均匀，腌十分钟，腌好的南瓜丝变软还会出水，加半碗面粉跟南瓜丝拌在一起。平底锅预热，倒油，把拌好的南瓜丝铺在锅中，中小火加热，稍后底部会煎焦，翻面继续煎，煎的过程可以淋油并用锅铲按压，最后煎熟出锅即可。煎南瓜托儿用不粘平底锅更好操作，不锈钢锅想要达到不粘需要充分预热，需要操作技巧。煎好的南瓜菜一部分变焦变脆，一部分绵软可口，合适的盐和小量的十三香让它的味道很家常，吃着很舒服。喜欢你也试试吧！
