老头常说，日常饮食要遵循老一辈的习惯，反对猎奇甚至拒绝尝试太新的口味和吃法。他的理论是祖祖辈辈都这样吃那就说明它（这种吃法）是安全的，是适应咱们的。
细想也是有道理的，从科学的角度解释也的确如此，身体的微生物已经被我们培养出了这些特性，肠道菌群的不同最终决定了不同人群的不同口味儿。
随着年龄增大，饮食习惯越来越多地回归到最原始最自然的状态，换句话说，越来越像爸爸妈妈们了。
秋末冬初，萝卜白菜大量上市，餐桌上自然也多是这些蔬菜。当地人有很多关于萝卜白菜的俗语，像“萝卜白菜保平安”，“冬吃萝卜夏吃姜”，“上床萝卜下床姜”等，也说明萝卜白菜对老百姓来说还是挺重要的。
前段时间大白菜一块钱一斤，我觉得挺便宜的，这几天更是便宜，５毛一斤就能买到，碰到超市搞活动，萝卜白菜都是１毛９也是有可能的。细想一下，这新鲜应季的萝卜白菜，又便宜又好吃，为啥不多吃一些呢。
萝卜白菜经常性出现在餐桌上，也努力让它们以不同形态走上餐桌，爱吃还吃不烦才对。
白菜炖豆腐
这道菜是真的经常吃，２块钱豆腐小半个白菜，几分钟就能搞定，无论搭配米饭还是搭配粥汤，都非常好吃。
做法也很简单。老豆腐切片，先下锅煎两面黄，然后再用葱姜爆锅，下白菜和豆腐一起炖煮，最后用一点儿盐调味就好了。豆腐鲜嫩白菜软烂，每一口都是满足。
拌白菜心
其实早先还想着要复制那个乾隆白菜，最近也没有多大兴趣去做它了，还不如我这样简单拌了就挺好，更适合自家人口味儿。
大白菜最心里的那一部分，洗净切丝儿，先加盐抓腌，稍后挤掉水分，再淋上芝麻油就好了，还可以放上熟芝麻或者放上芝麻酱，都很好吃。这个菜是拌菜和粥汤的好搭挡，脆爽得很。
酸辣白菜
前几年抑郁的时候，总是不想吃饭，唯独会想这个酸辣白菜，现在依旧喜欢吃它。大白菜洗净改刀，炒锅预热倒油，下辣椒和葱爆锅，下入白菜大火快炒，记得沿锅边淋上醋，然后用盐调味即可。这个菜一定要大火快炒，有锅气才好吃。
酸辣白菜各家有各家的味道，我不喜欢放很多东西，就是油、盐和醋，让烈火成就它的美味。
偶尔也会用熟牛肉搭配白菜或者用猪肉丝搭配白菜，孩子在家的时候也会做白菜煮年糕，都是家常又好吃的菜，总归是这大白菜是真的没有吃烦过。
还可以用大白菜做东北酸菜，随后单独开篇写它。
我们当地的白萝卜并不是全白的，而是一头绿一头白，可以生吃也可以小炒还可以炖煮、做馅，它的日常搭配跟大白菜差不多，也是百吃不厌。
萝卜炖豆腐
跟白菜豆腐不太一样的是豆腐的处理方法，这个不需要煎，直接把豆腐切丁跟萝卜丁一起炖就好了。先用葱姜爆锅，再下豆腐和萝卜，添半碗水，加生抽和盐调味，然后炖透就好了。
清炒萝卜丝
新鲜的白萝卜用刨丝器切成丝，然后炒熟就好了，喜欢的话可以用姜、葱、辣椒爆锅，调味只用盐，出锅前可以放香菜，就是很无敌的一道家常小炒。
萝卜焖腊肠
这道菜我宴客的时候经常用，很简单很方便也很好吃。萝卜切厚片放在小锅中，上面铺上切片的腊肠，往锅里加小半碗水，大火煮开后转小火焖十十分钟，最后用一勺生抽调味就可以了。萝卜块吸收了腊肠的油，清甜中带着腊味的香，非常好吃。
萝卜的吃法太多了，萝卜丝丸子、萝卜丝饼、萝卜包子、戈萝卜菜卷、萝卜焖饭等，咱随后再分享它。
感谢您的阅读，下期见！
