导游闰蜜跟我说,去广州南沙玩,6景必看9美食必吃

美食   2022-05-06 00:27  



眼下疫情这种情况,说走就走的旅行几乎是不可能的,脚步被禁固住了,思想不能也被禁固,张开理想的翅膀一样可以“远游”,做好“功课”,期待美好的明天。

想去广州南沙,我那导游闰蜜跟我说南沙那些必看的景点和必吃的美食,赶紧记录下来,以后肯定能用得上。

(本文图片来自陈小铁)

南沙,广州唯一的出海通道,也是古时海上丝绸之路的起点,如今它是连接珠江口岸城市群的枢纽,占据了独一无二的地理位置。这里有万亩沙湾和水乡风景,南沙的美食也超级丰富,咸淡水交汇的优质水域养肥了大量的海鲜河鲜,肥沃的土壤产出莲藕、粉葛、玉米等高质量的农作物,从陆地到海洋,会有多少种美味呢?

咱们先看看广州南沙的美景吧。去南海,天后宫一定要去看。

南沙天后宫

天后宫坐落在大角山东南麓,紧邻珠江出海口伶仃洋,其建筑依山势层叠而上,宫殿阁楼依山势而上,建筑的特点则是集北京故宫的风格和南京中山陵的气势于一体。更值得说的是,天后宫的规模是现今世界同类建筑之最。在天后广场正中就是石雕天后圣像,是为纪念海上女神林默而建,林默即默娘,也就是“妈祖”,南沙人民世代以海谋生,祈福这尊面向汪洋大海的天后像保佑出海捕鱼的渔民顺风顺水。南沙人民自宋代起敬仰妈祖,妈祖文化已与南沙本土民俗紧紧融合,“南沙妈祖信俗”于2013年被公布为广东省省级非物质文化遗产。天后宫景区内还有南岭塔和大角山炮台,也一定要去看看。

南沙湿地公园


广州最大的湿地公园,也是候鸟迁徙的停息地之一,夏季可以赏荷,在珠江出海口西岸的南沙区万倾沙镇十八涌和十九涌之间,总面积有10000亩,植物的天堂,也被称为“广州之肺”。景区内有游船区和原野步行区两大部分,可以根据自己的情况进行游玩。

南沙十九涌


前面提到了它,那就顺便分享一下十九涌吧。南沙十九涌生态环境极好,如远离闹市的世外桃源一般,在这里不管是游玩拍照,吃海鲜还是吹着海风散步都是最佳的。来这里可以体验南沙人民的日常生活,这里有熙攘的市集、一望无际的海色大海、归航的鱼船,满满的人间烟火气息,当然了,这里还有众多南沙特有的美食。海鲜河鲜、水果农产品,丰富到让人眼光缭乱。只有在这里吃了、住了、玩了,你能真正体会了当地人民的幸福生活。

南沙水鸟世界生态园

南沙水鸟世界位于南沙区万倾沙镇十七涌和十八涌之间,占地面积约25万平方米,整体风格是东南亚风格,拥有近五十种保护动物,水鸟类品种繁多,很多珍惜类的鸟类都能在这里看到。是一个集水鸟繁育、科普、观赏和游览于一体的新型生态主题公园。绝对是一个带孩子游玩的好去处。

南沙百万葵园

百万葵位于广东省广州市南沙区万顷沙镇,占地面积26万平方米,种植一百万株向日葵,是全国种植向日葵数量最多的地方,这里的向日葵全部都是进口的观赏性的向日葵,通过基因的导入,培育出红色、紫色等特殊颜色及具有浓郁香味的向日葵,且经过科学规划种植,使葵园每天保持20万朵葵花盛放。百万葵园的葵花是全年开放的。除了葵花,还有熏衣草花海、玫瑰园葵、松鼠乐园、蚂蚁王国、白鸽广场、动漫村等景点,都非常好玩。

黄鲁山森林公园

黄山鲁森林公园是广州地区最大的免费森林公园,位于南沙区的中心城区内,因有黄山主峰和鲁山主峰而得名。整个森林公园占地约1200多公顷,主峰海拔295米,是广州南部地区的最高峰,可以俯瞰南沙全景。(下图横过手机来看)


黄山鲁森林公园不但有鸦片战争炮台遗址、九王古庙等人文景观,而且有湖泊、连片的古樟树林和白楸树林等美丽的自然景观。黄山鲁也是个登山休闲的好去处,园内道路总长13公里,其中进山道路11公里,登山步行径2公里,市民可徒步走上黄山鲁森林公园的最高峰,也可在白水湖环湖绿道上骑行单车,登上海拔295米的主峰,俯瞰南沙全景和狮子洋出海口壮美的画卷。

南沙的美景绝不只有这6处,南沙灵山岛、灵山儿童公园、悦海钟楼、蕉门河中心区、南沙凤凰湖公园、万顷沙智正农场、南沙二十一涌(观海)、大角山下的蒲州公园、南沙国际邮轮母港、东涌水乡、莲溪村海头炮楼、珠江街五涌炮楼、南沙区文化馆、南沙榄核镇牛角村兰花基地、南北台村、南沙体育馆、南沙图书馆等等,南沙好玩的地方超级多,准备好心情,能出发的时候咱就出发!下面看看南沙的那些必吃的美食吧。

荔枝木烧鹅


“北有烤鸭,南有烧鹅”,广州的烧鹅已经誉满天下了,肉厚不柴,汁多甘香,皮酥而不腻,可口酥脆,搭配上酸梅酱,简直太美了。有着荔枝木香的烧鹅成了南沙的传统做法,以其独特的荔枝木香在众烧鹅中脱颖而出,鹅汁四溢中带着果香,连大美食家蔡澜都赞其香软可口肥而不腻。如果来南沙,一定要尝尝呀。

南沙曹虾

《风味人间》中的曹虾说的就是它,这种生活在咸淡水交界处的时鲜,每年只有很短时间的尝味期,一年中也就清明前后才有,属于时令海鲜,也被称为“广东虾王”,渔民出海,就算是天气很好也不是轻易就能捕捞得,想尝鲜需要计划好时间并提前在洒店预定。

曹虾油炸,读秒出锅,与海苔同炒,皮酥肉嫩,带壳入口,不同的海错,相辅相承,鲜到了极致!

南沙黄阁镇烧猪


也叫南沙“非遗”烧猪,在南沙黄阁镇,有一项独具匠心、古法烧制、传承百年的烧猪技艺。做出来的烧猪色泽金黄、皮脆肉嫩、唇齿留香。该技艺于2019年成为了南沙区非物质文化遗产保护项目。到了南沙,要是不尝尝这样的烧猪,岂不是太可惜了。

南沙一点红番薯


一点红番薯香滑甜糯无须无渣,清蒸即可释放蕴藏美味。

万顷沙镇地处珠江口咸淡水交汇处,土地肥沃,日照和雨水都很充足,独特的珠江口沙壤土地质,让这里的农作物能够积累较多糖分和微量元素,呈现出与众不同的口感特点。

南沙新垦莲藕

新垦莲藕个头不大,藕节较短,莲藕外皮看起来像是有一层铁锈斑。

生食脆甜多汁,熟食口感软糯松粉,炖汤藕香浓郁,绿豆酿莲藕是当地很见的吃法,清热去火最适合夏季。

南沙青蟹


青蟹学名“锯缘青蟹”,对水质要求非常高,过咸则肉质粗糙,过淡则肉质松散,水温保持在7度左右最适合它生长。位于珠江出海口的南沙,水温和水质都很适合青蟹生长。青蟹按其成熟度可分为水蟹、肉蟹、奄仔蟹、膏蟹、黄油蟹等。奄仔蟹是雌蟹中的少女,是青蟹一生中肉质最为鲜嫩的阶段,味道鲜甜嫩滑,比水蟹又多了一份细腻饱满。南沙出产的奄仔蟹可谓是少女蟹中的顶级,壳嫩而薄,黄澄澄半凝固半流质的蟹膏,如流沙蛋黄一般软滑,膏如温香肉似软玉,一口下去齿颊留香。

南沙榄核果蔗


榄核果蔗种植历史悠久,目前主要有三个品种,黄皮,长尾,黑皮。果蔗是专供鲜食的甘蔗,皮薄易撕、纤维少、糖分适中、茎粗、节长,醇厚多汁、清甜润泽,具有沁人心脾的冰糖风味,妥妥的“糖水炸弹”,榄核果蔗享誉珠三角,如果是冬季去南沙,一定要去果蔗田里看看,高达四、五米的长尾果蔗看起来很好看呀。

清甜的果蔗搭配柔嫩的新鲜海鲈鱼,滋味相得益彰,让人欲罢不能。这也是地道家菜的特点,“不时不食,不鲜不食”,如果去了南沙,别错过十四涌家妹的疍家菜。

南沙阳光玫瑰葡萄


阳光玫瑰被称为水果界的爱马仕,南沙阳光玫瑰葡萄并不只有本土品种,还有引进品种,但引进的并不是很顺利,经过引进初期的各种“水土不服”,现已被勤劳的南沙人民驯服了。青脆的外衣下,包裹着玫瑰花香和甜如蜜浆的双重风味,圆润饱满、皮薄多汁,甜度可达22-26度。每年七月是阳光玫瑰葡萄的最佳品尝,每一颗葡萄都吸饱阳光,等待采摘。

南沙荔枝

荔枝,岭南佳果之首,一种跨越山海的风雅果品。广州南沙区种植荔枝已有三四百年的历史,南沙靠山面海,土地肥沃,雨水充沛,这样得天独厚的种植条件,使得南沙荔枝果实饱满、形如凝脂、入口沁心、清甜多汁、风味独特。如今,南沙荔枝已然成为特色旅游资源,吸引越来越多的人关注。荔枝不只果子美味好吃,荔枝木也有妙用,荔枝丰收后修剪也来的树干,可用来烧鹅烧猪,滋味非常美。

广州南沙,一个有美食有美景的地方,约起来吧,一定会收获很多惊喜!


辽南蟹的美食空间
人人皆可烹饪!
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