姚哲【餐饮策略增长创始人私享课】首期收官，70+创始人重磅推荐！

涂彩云 / 领蟹祥记创始人

2019年就听说过姚老师和合众合，加了两年微信，在2022年品牌发展陷入瓶颈的时候，和姚老师就微信聊了几句，他真的很懂我，我第二天就立即到苏州拜访了姚老师。当时交流下来，就感受到了姚老师和合众合的专业。到现在我们已经一起合作两年多了，一直很顺利也很愉快。

很荣幸这次能够参加姚老师第一期餐饮策略增长创始人私享课程。收获颇多！让我对产品上新和产品一系列流程做了一个完美的梳理。同时让我自己有了一个非常清晰的品牌发展和增长策略目标。

本期学习让我更加清晰的了解了品牌发展方向：1.各类门店做渠道分解  2.门店为顾客制造了多少障碍？  3.顾客十大预期管理  4.品牌的关键决策  5.下沉市场应该怎么去干好它！  6.产品认知/爆品先行/产品矩阵/产品动机都是一系列的。

学习从来都不是一件容易的事，但带来的成长却让人在那一刻觉得一切都值得，学习路上遇到志同道合的良师益友，真的很难得，倍感珍惜。感谢姚老师合众合团队的本次课程的赋能。同时也希望把这个课程推荐给大家，希望它能够帮助到更多的餐饮人，实现品牌价值。

万逸云 / 茶决决总经理

在合众合第一期私享课上让我记忆最深刻的就是：（创始人）自己是做事型，还是用人型，如果两者都具备，那么一定是行业前三名。这个很值得每个创始人针对现状去反思跟思考。在姚哲老师的课堂上，可以感受到他的人格魅力跟合众合的专业性，是可以感染到我们这些创业者的。再就是这次的私享课，还有意外的惊喜，看到同行优秀者，爷爷不泡茶的娜姐分享，对触碰到我现状的很多问题，都一一作了解答。这次的课程很值得，是心灵上的一次远航。总结无论发展到哪一步，我们都得不忘初心。

吴龑 / 火瀑椒麻火锅创始人

和姚哲老师认识很多年了，但凡有机会遇见，都会问他一堆问题，姚老师都是毫无保留，这份真诚就足以感动我。后来因为企业发展需要，与合众合前后也合作了两次，帮助我们一步一步找到品牌的战略方向。过去虽然交流过很多次，但听闻姚老师首次公开授课，还是忍不住来现场围观一下。作为好朋友，这是他第一次开课，必须第一时间报名支持。两天一夜的课程，从宏观到微观，从原理到案例。课程内容既有战略高度，又有可落地的方法策略。在学习过程中一边吸收一边思考，把过去碎片化的知识，重新系统性的整合，产生新的知识结构。人的认知突破，往往只是一层窗户纸，问题是你能不能遇到帮你点破的人。这堂课程凝聚了姚哲老师的十年功力和大量成功案例的经验总结，我们创业过程中经历的大部分品牌问题，在课程里几乎都有答案。非常推荐餐饮创始人来学习，让自己的企业少走弯路。

李洋 / 鸭首领负责人

姚老师课程非常值得推荐，深耕十年，穿透行业周期，丰富的案例数据洞察，形成创始人所需的系统知识，让创始人少走弯路，提升更高认知，各品类细分赛道剖析。最重点的核心姚老师极度真实，真诚，课堂全程都特别用心，对创始人也是给予极高的礼遇，在普通课堂是完全感受不到的。创始人认知提升，精准创业不踩坑，科学策划布局餐饮，认准姚老师课堂  坚持，深耕，坚守初心，不断优化完善。如何为用户思考，如何利他也是本次课程的核心收获，避免创始人陷入盲目自嗨。做到1米宽万米深，构建品牌核心壁垒成为区域第一。

段亚朋 / 小雅家的烤串创始人

姚哲老师是一位非常乐于分享，帮助别人，值得尊敬的老师。为人谦卑热情，平日工作中遇到困难也会经常请教他，都会耐心真诚的给出让我即刻需要改变的意见。此次怀着期待的心情参加了他第一次开课。对于和我们一样的初创微型迷你公司来说，少走弯路比什么都重要！花19800买了姚哲老师10年的经验。个人认为是超值，课程体验也非常轻松，内容更是超预期。把自己的认知又提高了一个维度！创业最大的成本，个人认为是试错成本、时间成本。花钱去购买先行者的时间、经验、思考、实践、过滤、认知是很重要的选择。这次课从餐饮的整个定位思考再到产品和营销很有启发和帮助。原来是这样系统思考啊，产品管理和开发的章节，令我意识到自己产品力的不足，急需回归本质先把产品做好。如果产品不好，再多营销也没有用。第一次推荐课程。无论你上过多少餐饮的课程，你一定缺一堂姚哲老师的课。站在巨人的肩膀上看餐饮，聚焦发展，找到对应成长的路，好的经验让我们少走弯路。永远向有结果的人学习，因为结果不会撒谎。

2024很卷，只有静下来，系统性的学习和践行，才能突破增长瓶颈，进入正规的发展阶段。

童枫 / 半勺创始人

与姚哲老师2018年认识，虽然没有合作，但是在微信和朋友圈里持续保持着沟通与互动，合众合的每一期关于行业分析和案例拆解的内容也都认真在看，感受到这是一个专注于餐饮全案领域的专业团队。听到姚老师要开课，立即报名，不想错过这样一个借助于专业力量全局看餐饮这十年发展的视角。

两天的课程信息量巨大，从对茶饮到快餐，到正餐的观察，囊括了餐饮的全业态，还引入了零售行业的发展逻辑，推测未来餐饮行业发展的趋势。

作为创始人，决策是核心，而影响决策的则是对于趋势的判断。这个课程的优秀之处就在于帮助创始人站在行业角度提升认知，去对趋势做出适合自己的预判，从而做出适合自己和品牌以及管理团队的决策。

顺势而为，应势而动，事半功倍。愿我们都能深刻感知行业变化，坚定初心，走在这条难而正确的路上，心无旁骛。

罗阳 / 西少侠创始人

高山仰止 方知才疏

三人同行 觉左右为师

听闻姚老师开课的消息，第一时间果断报名，充满了期待和兴奋来到苏州。听完姚老师第一次的公开课让我受益颇多，层层递进，娓娓道来，把自己十年的实战经验和对行业的深度思考理解从点到线到面的都给贯通串联起来传递给我们，全程干货满满信息量巨大！此堂课值得所有的餐饮人们前来好好感受学习，姚老师用自己所坚持的真诚和专注聚焦告诉我们学无止境，只能深耕！让所有的餐饮人都能够回归本质保持一颗敬畏之心，为消费者提供真正的美味，优质的餐饮服务。

2天的学习时光也认识和接触到了很多行业内的前辈和充满能量的餐饮人，从他们的身上感受到了榜样的力量与魅力。

激励自己：知不足而后进，望山远而力行！

学到的东西很多，感觉可以说很多但等到要写出来发现真的很难用几句简短的话语可以概述，所以就只能很片面的表达出我的感受。但是真的很有感触，并不是因为信息点有多么的专业或者是课件有多么的丰富，而是那种大家坐在一起磁场与灵魂的碰撞出来的力量， 完全不一样 ！

王兵 / 虎丫炒鸡董事长

在经济低迷、行业内卷时期，姚哲的课程犹如餐饮界的明灯，为寻求突破的业内人士提供了珍贵的指导。他教授根据市场需求选择餐饮品类的策略，如何打造独具竞争力的产品，以及如何精准定位吸引目标顾客。这些内容不仅对有经验的餐饮人有益，对于新手更是一本实操指南，助他们少走弯路快速成长。

姚哲，中国餐饮的全案专家，十年服务1000+餐饮品牌，拥有丰富实战经验。他以独特的视角深入分析行业，打造出一套餐饮的策略利器。他的课程为资深餐饮人提供了新的视角和思考方式，使他们能够在不断变化的市场环境中保持竞争力。帮助新人快速提升对行业的理解和操作能力，为他们提供了一条清晰的成功之路。

伍俊杰 / 有家酸菜鱼董事长

跟姚总认识很多年了，他给我的印象很深，勤奋、真诚、专业、口才好！一个人一时的努力容易做到，但坚持十年，持续的为一件事努力，就很了不起！

这次来参加两天一夜的课程，收获很大，很有价值，是姚总十年磨一剑的归纳总结！让我很惊讶的是，课程内容这么丰富，不光有高纬度的知识架构和系统的逻辑思维方法论，更有实实在在的身边案例和大量数据，成功的原因，失败的原因，怎么思考，做对了什么，数据是怎么样的等等，帮助你找到方法，给出建议，详实不空泛，接地气，注重实战，这些都是我们渴望学习的重点！就像很多学员伙伴说的，姚总把从事餐饮策划这么多年积累的成果经验分享出来，会让很多餐饮人少走很多弯路，少掉很多坑！

我觉得姚总做的不仅仅是一堂课，这堂课超出了课程本身，他对餐饮的思考，对未来餐饮深度的影响值得我们不断关注！

LuLu / 柠檬森林创始人

一直钦佩合众合对餐饮行业的深入认知，也欣赏合众合整个团队的创造力及专业度；每每看到合众合出品的案例都能感受到他们的钻研和用心。

这次有幸聆听了两天姚哲老师的私享课，对于我这个餐饮行业入门小学生来说收获真的非常大。两天的课程真的是姚老师陪伴餐饮行业十年的成长与总结，十分专业的对时下餐饮行业的战略、品类、消费观及未来趋势做了非常全面的分析。感谢姚老师理论结合实践，帮助我们在之后的经营中指出方向，受益匪浅。

真心推荐餐饮行业的创始人伙伴们，带上自己的合伙人们一同参加姚老师课程学习。感谢姚老师带领中国餐饮行业共同成长。

宋思宇 / 疆湖传说创始人

和姚哲老师加了一年多的微信，之前也一直在关注姚哲老师的朋友圈。第一次见面是一个月前在他的办公室，一碰面简单打了招呼后什么都没问就从他自己的实际经历和经验来讲述现在市场和我们小餐饮类面临的很多问题和难题以及一些有效的解决方法。当时就觉得这位大哥很专业也很实在，没有那些博眼球的花里胡哨和套路。得知他要开课的时候立刻就决定了，我！一定要去！回去马上安排好时间就赶快报名，非常有幸赶上了第一批。

上课的时候做了几十页的笔记，很多点都印象特别深刻，让我重新定义了对“品牌”的理解，对做事型创始人和用人型创始人的综合提高，也让我和同期的小伙伴们更加精准的找到自己的定位，同时也更加坚定了以后要走的方向和提前能规避的坑。受益匪浅。餐饮小白以及正在发展中的餐饮人一定要去上姚哲老师的课。

姚老师的课程非常全面，餐饮类全部涉及，无一逃脱并且很用心很真诚。姚哲老师不只是对餐饮行业的分析与帮助 ，更是我见过餐饮行业极少数有大爱的人，“见过星辰大海，仍然善待尊重一切的力量”这句话我时刻记在心里，共勉。

韩吉星 / 老韩煸鸡总裁

我们今年正在和姚老师及团队探讨第二次品牌升级了，在长时间的接触中我发现姚老师是一位非常智慧且有能量的人，可以说有着一种化腐朽为神奇的力量，我们品牌也正是在姚老师的帮助下于2023年初落地了新形象的第一家门店，才真正的迈向全国市场。

这次的课程可以说是姚老师集十年之功，第一次全面系统的进行分享授课，内容全是干货，从市场、客户、产品等多维度分析了策略的制定逻辑，提供了一套完整的方法论，将其与自己品牌结合，我相信大家一定会有所收获，知其然更要知其所以然，这样才能更好的帮助我们进行决策，少走弯路，找对增长点，成功的几率自然就大。非常感谢姚老师和合众合团队的这次课程，我觉得这是值得我们所有餐饮品牌创始人学习的，我也乐于向身边的朋友推荐！

周雅丽 / 南膳房北京烤鸭总经理

我在刚刚开始创业的时候就幸运的和姚总相识！在我创业起步阶段就得到了姚总的指导！非常的幸运！所以在姚总这十年磨一剑的课程上必须毫不犹豫的来学习！讲的非常的透彻，不管是单项目、赛道、行业发展都面面俱到讲的非常透彻！和我之前上的课程完全不一样，都是实战出来的可以落地的方法！和姚总已经认识了快十年了！希望在创业的路上还有N个十年相伴！指导我创业之路！遇见不论早晚，真心才能相伴，朋友不论远近，懂得才有温暖。非常棒！姚总！

张萌 / 切酪披萨创始人

我有幸参加了餐饮全案开创者——姚哲老师主讲的“餐饮策略增长，创始人私享课”，这不仅是一场关于商业策略和创业智慧的分享，更是一次深刻的思维洗礼和灵魂的对话。通过这次课程，我不仅收获了丰富的知识和实用的技能，更重要的是，我对创始人这一角色有了更深层次的理解和认识。课程内容丰富，涵盖了市场分析、商业模式构建、餐品结构、团队管理等多个方面。每一部分都不仅仅是理论的传授，更有实际案例的分析，使得知识更加生动和实用。特别是商业模式的构建部分，姚老师通过对比不同企业的模式，让我明白了一个成功的商业模式是如何在竞争激烈的市场中脱颖而出的。这不仅是对我现有知识的补充，更是对我的思维方式的一次革新。企业家同学以其亲身经历为例，详细阐述了创业初期的种种挑战与困惑，以及如何通过不断的学习和实践，最终实现从0到1的突破。故事充满了坎坷与波折，但每一次跌倒后的坚韧爬起，都让我深刻感受到了创业者不屈不挠的精神。这种精神是任何成功企业不可或缺的灵魂，也是每一位创业者应当具备的品质。

参加完这次创始人课程，我仿佛经历了一次心灵上的重塑。我更加清晰地认识到，成为一名优秀的创始人，不仅需要扎实的专业知识和敏锐的市场洞察力，更需要卓越的领导力和远大的愿景。这次学习经历，不仅为我提供了宝贵的知识和技能，更重要的是，它激发了我内心深处的潜能，让我对未来的创业之路充满了信心和期待。

吴文震 / 春天烤肉自助餐厅创始人

自从七年前做餐饮以来听过的课很多，也学习了很多的餐饮的专业的知识，有管理的，有出品的，有团队建设的，有股权赋能的，还有关于连锁加盟的等课程，但是对餐饮的发展方向乃至于规律应该从哪起步，应该做什么规模的，我们的心里始终不清晰，疑惑焦虑，再加之疫情以后，餐饮市场品类分化严重，品牌层出不穷，有上万家店的，也有几十家店的。我在思考，我们应该何去何从？我们应该做对哪些事情才能成功？一直在寻找一个能够指明我们方向的团队或者导师。

在我最迷茫的时候，通过学习合众合组织的餐饮策略增长课程，认识了姚总，在两天的课程中，姚总全面阐述了餐饮增长发展的基本规律，和严谨的数据分析，通过数据的整合，归纳出了餐饮发展的品类选择到品牌分化必然规律，同时定义了消费者消费升级、降级共同存在的关系，什么阶段，适合什么样的增长？通过品牌的定位，聚焦，放大和延伸和用姚总讲的十大驱动模型来定义未来的餐饮。姚总的专业，和对行业的深刻的理解和分析，给我们进一步指明了方向，用四个字解释了餐饮的发展——占、扩、推、增，让我茅塞顿开，受益匪浅。有了姚总这样的老师，我觉得会对我公司未来的发展充满了信心和定力，也希望我们能够合作，感谢合众合，感谢姚总。

王志海 / 高圈圈甜甜圈创始人

时光荏苒，一晃认识姚老第八个年头了。这八年市场，行业，姚老，自己都发生了巨大的变化。很有幸姚老这八年在每个时段都给了我很大的陪伴和对很多困惑的解答，其中不止是行业认知的提升，以及不忘初心的信念，更多的是知行合一向上向善的原则，这一份精神我想不仅是当下的，更是一份终身的创业影响。

这次参加了姚老的私享课，是第一期，也是姚老和合众合团队深度链接了1000多个品牌凝结了十年的思考课程。在红利褪去，品类内卷，增量转向存量的年代，我们拥抱变化，也要找对方向。课程中间不仅有战略，也有战术，很明确什么是坑，什么存量里的增量，以及如何为用户创造价值。还有一份收获就是姚老凝结了许多品类的代表甚至是头部，品牌创始人相互的碰撞和思考，一起为行业创造价值。

创业就像汪洋大海中涌动的绿岛，既是冲浪，又是耕耘。要有长期奋斗的决心，也要有调整方向的舵手，不畏艰险，做精做深，姚老是很多创业者终身的创业陪伴者。

李俊 / 范日道餐饮集团合伙人

2018年第四届餐十峰会上认识的姚兄和合众合，一路见证姚兄在餐饮行业的进步和深耕！我在上海做餐饮近二十年，目前聚焦餐饮代理选址与餐饮投资这两块，也会遇到许多餐饮问题，看到开课就报名来学习了！

第一，两天课程内容涵盖了餐饮行业的各个方面，从行业趋势到认知管理再到品类定位，从产品管理到品牌化再到增长策略、案例落地分析等，这使得课程具有普适性和实战性，在学习之后能够立即将所学知识运用到实际运营中去。

第二，姚兄通过丰富的实战经验，深入地进行餐饮行业分析，为我们提供了宝贵的指导意见和启发。他的真诚态度和无保留的专业分享令人印象深刻。

第三，姚兄和合众合团队的两天课程对个人职业发展和品牌发展会产生显著的影响，对行业发展趋势和品牌管理有了更清晰的认识，有助于大家制定更加有效的发展策略和决策，对我今后的餐饮代理选址与投资也提供了有益的启示，真诚地推荐给餐饮朋友们。

魏昆 / 牛男手造创始人

在参加了姚哲老师的餐饮策略增长创始人私享课程后，我深刻体会到了专业指导对于品牌发展的重要性。姚老师，凭借十年的行业深耕和对市场趋势的敏锐洞察，为我们这些初创和成长中的餐饮企业家提供了宝贵的经验和策略。

课程中，姚老师不仅分享了他的行业经验，还系统地分析了餐饮业的多个维度，包括产品开发、市场定位、品牌增长策略等。通过他的引导，我学会了如何从整体上审视自己的业务，从而避免了在实际操作中可能遇到的许多常见陷阱和错误。

特别是在产品管理和开发的章节，我意识到了自身在产品力上的不足，这让我明白了无论营销做得多好，如果产品本身不过关，最终也难以赢得市场。此外，姚老师的课程还涵盖了如何利用现有资源和市场趋势来优化和创新产品，这对于我们来说是一个非常实用的学习。

通过这次学习，我不仅提升了自己的业务运作能力，还在思考和策略上得到了极大的拓展。姚老师的真诚和专业，使得这次课程成为我餐饮创业路上的一次重要加速。我相信，对于每一个参与的餐饮创始人而言，这都是一次难得的学习和成长机会。我衷心推荐每一位餐饮业者，尤其是处在发展瓶颈期的企业家，参加姚老师的课程，相信定能为你的事业带来新的视角和动力。

李荣鑫 / 朱光玉火锅馆联合创始人

第一次参加线下的餐饮品牌的系统化培训，受益匪浅。之前更多是在创品牌的实战中，碎片化的学习和修正品牌当下面临的问题。姚总这一次培训分享，从各个维度，从全品类的分析，到各个赛道的规模介绍，让创业者可以从选品类，到品类细分，产品设计，爆品打造，各个维度的详细的讲解了整个起盘过程中需要提前规划与设计的问题。全是满满干货，颗粒度很细的整套方法论。感谢姚总的十年磨一剑的课程，让餐饮创业者在路上不再迷茫。

叶建福 / 黄太牛创始人

跟姚总相识于2018年左右，对他最大的一个印象就是真诚、实在，从来不说虚的，用心对待每一个客户，像朋友一样相处。合众合在餐饮全案上也绝对是数一数二的。姚总本人更是六边形战士，不管是对餐饮的认知，还是市场的洞察、分析，企业战略的判断、决策，包括如何迭代等等。

一开始找到姚总的时候有两个方案。一个是黄鱼面，全案策划都完成后，最终姚总还是不建议去上海干，他说选择不对，努力白费，光内心想做还是不够的，还需要竞争可做，资源能做。建议我们推进另外一个方案，也就是现在的黄太牛，深耕温州区域，以牛杂为切入，做特色刚需品类。从2019年一步步走到今天，期间少不了姚总的帮助。

这一次来参加私享课，一方面是作为好兄弟的捧场，另一方面是想要自我提升，少走弯路。这一次的课程可以说收获满满，有了一个全面的认知，从行业趋势，到管理认知、品类认知、品类定位、再到关键决策，非常多的品牌案例，帮助理解。这一次听课印象最深的一个词是聚焦，用心做好一件事，另一个点就是，品牌到了现在这个阶段，你的品牌为顾客设计了多少障碍？而没有满足预期的就是障碍。最后，想把这个课程推荐给每一位餐饮人，百战归来再学习，沉淀后再出发。愿大家都能保持初心，真诚才是必杀技！