2024年3月29日
国家会展中心（上海）6.2k论坛区
诚邀众位伙伴莅临
（扫描下方二维码立即报名）
当餐饮走入存量时代阶段
我们更迫切需要寻求更多新变量
发展越来越成为一道多选题
更多维度、更多方向、更多答案
主营业务的不断深耕当然是重中之重
但同时，加快步伐
走出第二、第三乃至第n增长曲线
同样成为众多从业者、投资者、设计者共识
我们希望在可持续发展中
去异想、去创新、去迭代
既要有守成之韧，更需破卷之利
既要稳住Plan A基本盘，加强Plan B抗风险
更不断探索必修课之外的选项CDE…
在发展与变迁的洪流之间
合众合与上海博华展览再次联动
共同发起论坛
探讨餐饮策略新时代
直面变革，寻找未来新定义
上海博华展览 X 合众合餐饮全案主办
<亚洲吃面公司、九月生/有锅有碗、麦设计、旖旎设计、繁象品牌策划、宝餐学社、柴大官人、设计回响、光印科技、姚妃媱冒烤鸭、四叶咖、窑鸡王、百分茶>
等13家餐饮企业、服务公司联合协办
本次论坛我们将邀请餐饮创业、策略设计、营销推广、头部达人等餐饮行业全链路上的嘉宾大咖，专业分享赋能餐饮行业。
以下为论坛分享嘉宾介绍（排名依当日分享流程次序）：
刘辉，窑鸡王副总经理。深圳市窑鸡王餐饮服务有限公司成立于2013年，是一家集研发、生产、连锁专营为一体的综合性餐饮企业。公司以岭南传统特色美食“窑鸡”为主打产品，以盐焗、卤味、素食等系列民间小吃为附属产品，长期以来深受广大消费者喜爱。目前，窑鸡王已建有深圳、天津、江苏、湖北、重庆、新乡6个生产基地，加盟店遍布全国220余座城市。公司一直致力于弘扬中华传统特色美食文化，持续推动产品品质和服务质量升级，注重品牌在互联网时代的数字化转型，和加盟合作伙伴一起努力为消费者提供优质的餐饮服务。
孙海超，姚妃媱冒烤鸭创始人。冒烤鸭源于川渝，麻辣鲜香、价格亲民、好吃过瘾。自2022年以来冒烤鸭成为自带流量的美食“黑马”，姚妃媱也在姑苏城掀起一场美食风暴，成立至今，从苏州出发已布局9城23店，以超高的人气、丰厚的营收证明了品牌所蕴含的潜能。
李俊伟，四叶咖创始人。CLOVES COFFEE 四叶咖隶属于云南口力口餐饮管理有限公司，是云南咖啡连锁新标杆。深耕中国咖啡原产地的国咖品牌，品牌主张“只用云南豆，喝出花果香”，专注出品云南精品咖啡，用象征幸运、希望、快乐和爱的四叶咖咖啡，为生活注入美好。怀抱着让每个人都能喝上中国好咖啡的初心和愿景，打造人人可拥有的高品质咖啡，让CLOVES COFFEE 四叶咖代表云南，让世界喝到云南。
左飞林，合众合联合创始人/营销策划总监。专注连锁餐饮品牌的定位策略及营销策略研究，是国内最早提出餐饮品牌的五感售卖氛围打造重要性的策略师，其创作的广告语入选行业标杆、营销活动成为行业标准。长期服务书亦、7分甜、柠季、百分茶等50+茶饮连锁品牌，成功助力餐饮品牌门店数量裂变及业绩增长。
韦小宝，宝餐学社创始人。韦小宝餐饮流量变现中心创办人(餐饮垂类头部MCN机构)，银河小餐饮培训基地联合创始人(成都3000平)专注餐饮行业流量。10年餐饮品牌全案营销推手，餐饮品牌日销百万直播间操盘手，曾操盘沁园、云南省新华书店等日销百万直播间。资深广电媒体人知名主持人，抖音平台S级主播，川渝本地生活服务KOL。
李斌文Leo，繁象品牌策划创始人CEO。繁象，是一家专注餐饮行业的全案营销策划公司，也是国内首家垂直餐饮市场的广告服务商。更是集“品牌战略咨询+品牌视觉与识别+空间SI标准化+产品爆品打造+品牌营销+媒介MCN机构”为一体的餐饮行业全链条服务公司。6年多以来，繁象坚持用连接年轻人的生意与创意，服务全国300多个餐饮行业的不同品类的品牌。
刘号，光印科技创始人。公司成立于2021年，是一家专注于数字化营销的科技平台公司，拥有抖音、快手等平台官方认证授权的本地生活服务商、技术产品解决方案提供商，为全类目商家提供数字化营销的一站式解决方案。
柴园，柴大官人/中国餐饮短视频头部IP，胖墩肉饼、九悦烤鸭董事合伙人，额尔敦传统涮高级合伙人。全网超150万餐饮垂类粉丝，三年全网短视频播放量超8亿。15年品牌咨询经验，10年餐饮创业经验，服务超150家中小企业，拆解品牌背后的商业价值。
张小草，九月生/有锅有碗创始人。怀着超越一切的热爱，努力让我们坚守的餐饮事业与时代的车轮并肩前行，聚焦餐饮消费的快消化、文创化、社会化和品牌化研究，从“产业”高度出发，从“连锁”的行业属性出发，致力于川菜领域的文化研究与全球化推广，通过为中国连锁餐饮提供全案化服务，助力餐饮品牌客户破局破势，推动川菜品类以“吃”的文化角色走向广阔的中国与世界。
胜利，麦设计创始人。餐饮企业战略咨询专家、餐饮门店设计专家、餐饮资深培训专家、美团培训讲师，《餐饮超级门店模型》理念的开创者、推广者，前金螳螂（中国第一家上市装饰公司）设计院主案设计师，八年餐饮行业设计咨询经验，服务诸多知名连锁餐饮企业：如海底捞、老乡鸡、胖哥俩、电台巷、蛙来哒、蛙小侠等品牌的品牌咨询、空间设计。能用通俗易懂的品牌方法论帮助餐饮老板解决创业过程中的升级、转型、扩张等问题。
姚哲，合众合创始人，餐饮全案开创者。从业近20年，是国内第一批专注餐饮领域的风暴师，更是连锁餐饮品牌的战略家和资深广告人。
苏州合众合文化传媒有限公司，国内首批专注餐饮的全案咨询公司，集“战略咨询+策略定位+品牌沟通与识别+空间si标准化”为一体深度聚焦餐饮连锁业务发展，以策略先行为核心，持续努力为行业创造价值，九年累计服务70+餐饮行业不同品类头部品牌，同时加速1000+国内优秀餐饮连锁品牌门店裂变与业绩增长。
徐年迪，旖旎设计创始人、玩得否创始人，荒诞艺术家。国内顶尖商业策划怪咖，创意事件营销先锋者。
将“民俗新作，生意长虹”视为人生信条，希望将中国文化潮流化，让中国文化能在世界更好传播。擅长跨界创意执行落地，亲历打造出原创IP-旖旎创拍/沉浸式创意秀、超级玩得否创意策展、创拍光影秀等好玩有趣的作品。
胡传建/痞痞，亚洲吃面公司创始人。新一代品牌创新咨询顾问，品牌设计师广州市文化创意产业协会副会长，广州创新企业联盟副会长，广东餐饮协会创新委员会主席。亚洲吃面公司，新一代品牌创新咨询公司，连接年轻人的创意和生意。通过“品牌共创”为品牌方赋能，提供品牌项目创新及落地。创建及推广对年轻人友好、对新品牌友好的品牌传播及建设的新工作方式，为城市更新创建1000个大众消费品牌。
张泽同，合众合合伙人/空间设计院院长。曾获中国国际建筑装饰及设计艺术博览会餐饮空间类金奖、第九届国际空间设计大奖艾特奖优秀奖等知名设计奖项，专注餐饮空间设计与研究，善于设计美学与功能、效率与运营价值的有机结合。从品牌定位出发，根据品牌的不同阶段不同市场不同渠道给出差异化空间解决方案，主导设计蜜雪冰城、李先生牛肉面大王、新梅华、江南雅厨、洪禧楼、老枫庭、大斌家串串火锅、夜昆山水上夜市、拈花湾等众多项目。
杨庭伟，合众合联合创始人/设计回响主理人。设计师，策展人，苏州工艺美院客座教授。从事品牌设计工作十数年，获得及入选国内外设计奖项、设计年鉴、设计展数十次。多年来倾心潮流时尚，于2020年创立UNDERFORM品牌，并陆续推出暖冬围巾系列、SEE_AGAIN系列、UNDER-GROUND系列等系列产品。随后将设计、潮流与餐饮品牌的需求结合，发起成立设计回响品牌衍生中心事业体，在合众合餐饮全案服务的基础上，为餐饮品牌发展再次助力。
2019年，合众合首发餐饮策划设计驱动力大会，汇聚全国餐饮设计同行，探讨设计和创意驱动生意，推动行业发展。经历了5年的碰撞与沉淀，餐饮全案策划设计行业的轮廓已逐渐清晰，我们再次牵头各位设计大咖返场，并邀请更多新鲜创意血液，共同畅聊第三方视角下的行业变迁与设计将如何赋予品牌更强大的力量。
有人试探潮流的下一战场就有人坚守文化的传统底色；有人尝试极简思维下的极致聚焦就有人不断延伸品类边界外的新兴触角……快速迭代之间，每一个方向都有无限可能，而行业的发展需要先行者。此次论坛，我们郑重选择并邀请餐饮生态不同方向的答卷人，叩问行业，回答未来。
随着彼此能力半径延伸，甲方乙方关系也在不断发生变化，合作的双方不仅只是甲方和乙方的对应身份，更是目标一致、价值相连的伙伴。怎样的合作模式才能实现双方势能的最大化释放？我们希望通过汇聚双方代表的共享舞台，开诚布公、共同探讨合作大船上的所有人应该改变什么，应该保留什么，并以何种姿态赢得集体的胜利。
同期展会
第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会
（Hotelex Shanghai）
论坛主题
餐饮变量策略设计大会
活动时间
2024年3月29日 10:00-17:30
活动地点
国家会展中心（上海）
6.2K论坛区（近7号门）
（论坛区域参考）
主办方
协办方
亚洲吃面公司、九月生/有锅有碗、麦设计、旖旎设计、繁象品牌策划、宝餐学社、柴大官人、设计回响、光印科技、姚妃媱冒烤鸭、四叶咖、窑鸡王、百分茶
特别赞助商
报名方式
扫描下方二维码免费报名
…………
更多惊喜持续邀约中
敬请期待
浦西
国家会展中心（上海）
3月27-30日
第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会
扫码或点击图片即刻报名
部分案例赏析
绝味鸭脖｜7分甜｜鱼你在一起｜夸父｜霸蛮｜大牌冒菜｜澜记｜五芳斋｜川锅一号｜新梅华｜犇腾牛排｜老妈米线｜巡茶｜小淮娘鸭血粉丝｜悸动烧仙草｜无名缘肉沫米粉｜椰庭椰子鸡｜蒸浏记｜味舵主｜煎子生｜拈花湾｜下塘街7号｜月牙弯｜真老陕｜川西部落｜迷客夏｜N多寿司｜糯雅芳粥｜有家酸菜鱼
更多合众合服务案例
点击下图进入小程序查看
往期回顾：
姚哲 / （第三期）这50个餐饮品牌，值得2024餐饮人都看一遍。
姚哲 / 这50个餐饮品牌，值得2024餐饮人都看一遍（第二期）
姚哲 / 这50个餐饮品牌，值得2024餐饮人都看一遍（第一期）
S级爆品引领品类，鲍师傅糕点直营突破150家！
匠心品牌赣东南炒粉行，30w在苏江西人争相打卡的正宗“家乡味”！
第八届餐十圆满落幕，压力之下更见精彩，感谢所有线上线下伙伴。
第八届餐十峰会 | 100+餐饮大咖相聚苏州，下一个邀约就是你！
贯彻不改良基因，重庆火锅钉子户味舵主再次升级品牌势能深度聚焦。
好人民间小吃全案升级，把握家庭消费聚焦酸菜鱼市场，风靡苏州！
深度访谈 | 把握“最后一公里”，100+门店小林家披萨带来社区运营详解！
深度访谈 | 全案升级一年后，山东霸主莫沫南路剖析品牌迭代怎么做！
深度访谈 | 长沙超级网红许大优，从0到品牌火爆的玩转策略。
深度访谈 | 三年连锁2000+，袁泽陆解析夸父炸串背后的“数字化帝国”。
深度访谈 | 聚焦高校市场，桃园三章焕新升级疫期销量150%提升！
夸父炸串1.5亿融资故事，11.24苏州餐十峰会终极揭秘！
