这个做法太绝了！10分钟快手家常美食...简直比肉还好吃！！
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美食
2024-09-18 22:15
四川
前两天有粉丝后台私信问“豆腐的做法”，我也意识到自己好久都没吃豆腐了~记得小时候，家里每年都要做豆腐，说真的，自己家做的豆腐就是好吃，制作过程也很有意思，不过现在应该很少有人自己在家做豆腐了吧...毕竟现在市面上买什么都方便，有很多豆腐品质也都还不错，而且豆腐也绝对算得上是我们饭桌上常见的物美价廉的食物了~
豆腐我们都知道，是用黄豆做的，虽然豆腐便宜，但营养价值丰富。它有降血压、降血脂、降胆固醇的功效，还能补脾益胃，清热润燥，增强免疫力等作用。而且豆腐的做法还挺多的，凉拌啊、煲汤啊、小炒啊等等，今天我给大家分享一个超级好吃的做法——香煎脆皮豆腐。香煎脆皮豆腐的做法简单，好吃不腻，而且超级下饭，但其中的料汁是关键哦~一起来看看我给大家分享的，外酥里嫩，好吃到爆的香煎脆皮豆腐的秘诀到底在哪里吧！1、豆腐清水冲洗一下，控一下水分备用，蒜切成蒜末，葱切成葱花，鸡蛋打散搅拌均匀。2、调个料汁：1勺蒜末、2勺生抽、1勺蚝油、半勺糖、半勺玉米淀粉、6勺清水，充分搅拌均匀。3、豆腐切成成均匀大小厚度的长方形或者正方形，然后每一块都先裹上一层玉米淀粉，再裹上一层鸡蛋液。4、起锅倒油，油热后下豆腐块，四面都煎一下，等四面都煎至金黄后，倒入之前调好的料汁，煮开。清香扑鼻，表面脆皮裹着汤汁的豆腐，嫩滑好吃，也太下饭了吧！1、买回来的豆腐可以先放冷藏保存，吃的时候用热水焯烫一下，可以去掉豆腥味和酸味。2、其实可以看自己口味可以自行选择用嫩豆腐还是老豆腐，但更建议用老豆腐，因为老豆腐质地更有韧性，不容易碎，烹饪方式更适合煎。4、如果喜欢酸甜口味的话，可以在调料汁的时候加适量的番茄酱和醋。5、豆腐也不要一次食用太多，会影响人体对铁的吸收，以及引起蛋白消化不良，出现腹胀腹泻等不适。这种快手家常菜应该非常受欢迎吧，赶紧试试吧，相信你们一定会喜欢的~如果你喜欢我的分享，记得分享、点赞和在看！感谢大家的支持和关注，这里每天会分享各种美食，一起做好吃的吧！
