专注陕菜·陕西美食产业推动者！
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在快节奏的都市生活里，找一份美味的蒸碗礼盒，并不难。稀缺的是一份用优质高端食材、非遗陕菜技艺烹饪的蒸碗。兼顾美味的同时，更能让人吃得健康、舒心，有文化，有品位。
好蒸碗 唐博造
西安大唐博相府酒店就推出了这样的好礼——大唐博相府·陕西官府菜之蒸碗系列，六碗佳肴，选用天然无抗猪肉为原料，星级大厨手工制作，再现陕西官府菜传承千年非遗技艺，吃到的不仅是蒸碗，更是一种高端的享受。
首先是这道传统的陕西官府菜，糟肉。如果对陕菜的印象只停留在油泼辣子的味蕾刺激上，那就太out了。实际上陕菜的包容性极强，尤其是千年帝都长安传下来的菜肴，本就是融合菜的典型代表。酸、甜、咸、鲜、香、辣等等味道，可能有混搭，也可能是纯粹的某一种味道。
糟肉就是陕派甜肉的典型代表，醪糟中的酒香与甜蜜经过蒸制后，深深渗入肉中，其次还有浓郁的枣香，让肉之香醇得到完全释放，晶莹剔透不油腻，入口即化，甘美无比。女性吃此菜肴，可美容养颜，实为佳品。
糜子糕，是今年新增的一道佳肴。取材于陕北的软糜子制作而成，是陕西甜盘子的一种，糜子软糯赋有黏性，相较于糯米顺滑的口感，会更有颗粒的咀嚼感，且有微微的坚果香，入胃也是同样的舒坦。糜子上嵌着颗粒饱满的大杏仁，香甜的枣盘成了花，丰富口感之外，也让这道糜子糕更加美观，耐人寻味。
筋道鲜嫩的肉丸，汁料味道十分适口，无论是加热后夹馍吃，或是直接入口，那种享受无以言说。配上几颗青菜，荤素搭配，更加美妙。
条子肉是最受欢迎的蒸碗，每每坐席，条子肉一上桌，必定被秒光。别看肥嘟嘟的大肉块子，只要夹一点放入口中，瞬间就能被那入口即化的口感和咸甜有度的酱香味打破心房。酱香与肉香混为一体，底下红薯的香甜滋味是最合时宜的点缀，用条子肉夹两个馍来吃，即便对于女士来说，也是轻轻松松的事情。
粉蒸肉是一道秀色可餐的精致佳肴，张爱玲说：“上海女人是粉蒸肉。”特点就是香软、粉嫩、香而不腻。粉与肉经过蒸制而紧密结合在一起，让肉质更加香软，相府粉蒸肉咸香微辣，有腐乳的特殊韵味，夹馍吃更带劲。
燷臊子是陕西人的必备技能，尤其是关中地区，一年四季离不开臊子，逢年过节，或是家中过红白之事，一碗热气腾腾的臊子面是待客的先行官，也在所有仪式中起着举足轻重的作用。唐博臊子肉，采用岐山风味，酸辣咸鲜，香气逼人，无论夹馍、拌面都可直击灵魂。
好猪肉 选无抗
美食要做好，首先食材要过硬！
这一次大唐博相府酒店打造的蒸碗，采用无抗猪肉作为原料。所谓无抗猪肉，就是不含一星半点抗生素的猪肉。猪从小到大不吃抗生素饲料，饲料都是天然无污染的草料，益生菌和中草药为小猪的健康保驾护航，这样长大的猪肉没有抗生素残留。
到了屠宰环节，不会注水，且严格排酸。肉质呈现雪花色泽，一眼就能看出是优质健康的好猪肉。这种肉吃上一口就会爱上，没有普通猪肉的腥臭味，天然放香，再加上精心烹制，离着老远就已令人垂涎。
无抗
现在除了蒸碗礼盒，还有无抗猪肉礼盒，其中分别装有肉片、肉丝、三七肉丁、前肩肉、后座肉、香肠，让您无忧品味不同猪肉部位的美好滋味。拎一盒回去，尽情发挥自己的厨艺和创造力，给家人爱的惊喜，那是多幸福的事！
陕西人过年有杀年猪的惯例，带这样一份无抗猪肉礼盒回家，做为给家人的年礼，不仅是一份心意，更能守护好家的温情与家人的健康。
唐博严选
无抗猪肉礼盒1
好蒸碗 唐博造
无抗猪肉蒸碗礼盒2
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编辑 | 骞哲 主编 | 安娜
图片来源 | 陕菜网
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