时光飞快，又是一年腊八节。民间俗语讲“过了腊八就是年”，腊八节是腊月里第一个节日，从腊八开始，正式奏响了传统新年的序曲。每逢此日，西安到处挤满了排队等粥的人，不但是寺庙里，许多餐饮商家、慈善协会也纷纷熬粥，向广大市民赠送，连严寒也无法阻止大家喝粥过节的热情。人们互道祝福，敬祝安康，情绪高涨。随着这股热情与爱心的传递，城市里充满了温馨，年味也逐渐浓厚起来。![]()
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蓝田茂盛酒店为市民送腊八粥
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咸阳禧田园餐饮 老街马家甜食店为当地市民送腊八粥
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西安市慈善协会与西安慈善和乐之家举办“温情腊八·粥暖人心”活动
关于腊八节的来历，颇为久远。先秦时期，唯一的节日就是腊日，最初的腊日定在冬至之后第三个戌日，从王族到民间都要举行腊祭，仪式相当隆重，这其中包含了祭祀天地先祖、祭灶、举行驱傩、以及辞旧迎新等一系列活动，后来祭灶和除夕单拎出来，有了各自专属的日期、食物和仪式。而腊日，后世因十二月八日正值上弦月相，恰似一张弓满弦的样子，所以逐渐被固定在了十二月八日。此举也是为了更好的安排节日活动，理顺腊祭与迎接新年之间的关系，是故历代沿袭之。东汉佛教传入中国，也相中了腊月初八这一天，于是腊八也就成为释迦牟尼的成道日。如此有了皇家的背景，佛家的宣扬，腊八节成为一个非常富有文化内涵且深受大众喜爱的节日。![]()
作为节日，不能没有专属的节日美食。于是，美味可口的腊八粥就这样诞生了。由此还衍生出腊八醋、腊八蒜、腊八酒、腊八面、腊药等饮食。![]()
腊八粥最早叫做七宝五味粥，食材有松子，核桃，柿子，小麦，栗子，豆类，乳蕈。将这七种食材一起熬煮，遂成七宝五味粥。一开始就是寺院在腊八熬粥，供应僧人食用，同时对外施粥。南宋书籍《梦梁录》中，就曾这么记载过腊八粥，“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥”。苏东坡言“今朝佛粥更相馈”，佛粥即是腊八粥。因为有了腊八粥和寺院的善举，腊八节也肩负起了“粥济天下”的重任。![]()
后来腊八粥逐渐在民间百姓中流传开来，除了自家吃，很多非信佛之家也会在腊八节馈粥施粥行善。据民国《华阴县续志》，陕西华阴一带，“好善者募敛米面，设粥通衢，以施乞丐、行路之人。”清光绪《天津府志》中则记载了天津在腊八这天的善举：“以米、豆、枣、粟杂煮之，曰腊八粥，兼饲贫。”
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听母亲说，她儿时过腊八节，头天夜晚要将晒干的大苞谷粒煮整整一夜，次日清晨锅里表面会浮起一层厚厚的苞谷油脂，油香与苞谷的清甜混杂在一起，十分甘美。这时以泡好的黄豆，胡萝卜、豆腐、粉条、白菜等菜肴和着自家做的肉臊子一起炒制，再将熬煮一夜的大苞谷混合一锅，加水煮开，这就是关中地区的腊八粥。出锅后调入油泼辣子、盐和醋，美味无比。当然里面下入面条或者菱形面片，就是腊八面了。家家户户做的大致相似，但各家有各家的味道。
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母亲说做好的腊八粥还不能吃，而是先端给周围的邻居，那时候家家户户都会如此，相互赠送，邻里之间关系也极为融洽。我想这种做法也是施粥在民间的一种延续。每每提及此事，母亲眼中满溢着幸福。的确“给永远比拿愉快”，虽时过境迁，那份相互关怀，相互赠与的心情却一直延续，也塑造了人们善良、古道热肠的秉性。
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锦翔炝锅鱼邀请环卫工人进店喝腊八粥
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如今时代发展，节奏越来越快，许多传统节日都被车水马龙的生活所淡化，但一到腊八节，一切又回到了淳朴古风的时代，人与人的距离开始拉近，递一碗粥，温暖一座城。爱心可以传递到每一个角落，从古至今，一直维系着。一碗浓浓的腊八粥，给处在寒冬中劳作的人们送来温暖与对于美好的无尽遐想。人们都希望结一份善缘，请一份安康。
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陶渊明有诗云“风雪送余运，无妨时已和。”腊八过后，新年开启，团圆在即，之后便是春天，又一个美好的起点向我们走来。腊去春来，喝一碗腊八粥，愿事事“粥”到，好事“粥”而复始。
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汉阴“点亮心灯”公益组织为当地市民送粥
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