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【陕菜·食话】愿食物包装不再买椟还珠

文摘   2025-01-09 17:15   陕西  


专注陕菜·陕西美食产业推动者！

经常吃完了糕点类等食物，包装留下一大堆，堆在那里的花花绿绿的纸盒子，很是占地方。其实原本里面的东西也不算太多，主要是外在的体积不小的、看似精美的、实则无大用的包装。这东西用之无用、弃之可惜，任谁都会犯难吐槽，咋就搞这么复杂的包装呢？简简单单不好么？



不由想起了过去糕点的、以及其它食物的包装。

印象最深刻的，是一张麻纸包点心。那麻纸看起来似乎粗糙了些，颜色发暗，但请放心，那是不加任何添加剂造出来的纯植物纤维纸张，最是安全环保。胳膊上戴着套袖的店员，把点心蒸整齐地码成行列，之后精巧细致地，双手并用，折纸、捋抹，动作熟练麻利地让你眼花缭乱，瞬间一包方方正正四棱见线的点心包裹成了。再然后，从头顶吊着的纸绳子卷上，揪扯出线头，再麻利地捆扎点心包，那动作很规范，一丝不苟一点不乱。哦，对了，还要从旁边再拿张红颜色的“油光纸”覆盖在点心包上，一并捆扎完整。就这么谈笑间樯橹灰飞烟灭，一包点心包装完毕。注意那店员递给你的时候，点心包的顶端一定打出了可以手提的环结，提溜起来很是方便。



这样的点心包装场景过去太多见了，它几乎就是买点心的标配程序。这样包装的点心，可以让你真真切切地看到里面的内容，可以让你方便地带走，当然还有之后拆封的方便，乃至于吃完点心后再将包装纸再次使用的可能。

这样的包装场景现在还能见到吗？极少了。

当然，更见不到拧两下就能剥开的糖果了，也见不到不用手撕、顺着边缘扒拉一下就能吃到的冰棍雪糕了。再进一步说，也见不到那实际上既能透气又能反复使用的网兜了，也少见竹篓之类的包装了，等等。



其实，就在不知道什么时候开始，食物的包装“升级换代”了，比如包装纸几乎都被包装盒取代了，比如包装盒越来越大越厚实越豪华了，甚而包装的层次也多了起来。原来是剥开皮就能见到瓤，后来拨开几层皮也不一定能见到瓤。

这是为什么呢？当然，时代在发展，随着食物制作的作坊化到工厂化，那些流水线是得使用那样的机器包装，于是没有手可以拧开的糖果包装了，等等。那些点心也可以存放好长时间了，所以可以用盒子密封起来了，等等。我们任何时候都不抱残守缺，只是要说一句，差不多得了，别把包装搞得那么大而无当甚至买椟还珠。

为什么要包装？不言自明，卫生健康的需要，携带运输的需要。但如果仅仅是这两个需要，就不会出现那豪华的、啰嗦的的包装了。根本原因，在于商家为了满足部分人的“面子”需要，有人要的就是表面的光鲜亮丽，拿得出手。这可能才是根本的原因，有人好之，就有人为之，只要你多掏银子，我就给你多包装几下子。



这种表面的追求和追求表面的价值取向是会传染的，你拎了好看的，我是不是也弄一个？于是乎，过度包装有市场，并且一度蔓延得很广。

面对这一问题，国家有关部门顺应民意，开展了细致扎实的治理活动，制定了严格的标准，取得了一定效果。但要取得更加恒久的效果，看来还是得从人们的心理解决问题，那就是，包装、食物的包装，怎样做您才满意？

这就是一个社会问题了。



道理其实不复杂，就是人们怎样定位“面子”？往大了说是价值观的事情。如果要展开来多说几句，其实啰嗦了。那就简短捷说，归到怎样包装食物这件事上，或者说过去的老包装或者简易包装有什么不好？

那些老包装，更有人情味，更环保，更节约，也没有让人没面子，是不是？一定程度上，那些简易的包装是国人传统的智慧呢。如果都能认识到这一点就好了。

莫要买椟还珠。



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编辑 | 邱泽轩  主编 | 安娜

图片来源 | 陕菜网

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法律顾问 | 刘陆训团队 | 陕西仁和万国律师事务所


支持单位：陕西省商务厅、陕西省文化和旅游厅
指导单位：陕西省三秦文化研究会、中国食文化研究会、陕西省食品协会、陕西省烹饪餐饮行业协会、陕西旅游住宿业协会、西安旅游协会、北京陕菜协会
联合运营：陕西省面食产业发展促进会、大唐博相府文化艺术酒店、陕菜学院、陕菜研究院、陕菜供应链研发中心、陕菜文化研究会
战略合作：红餐网、成都海名会展有限公司、陕西广播电视台《好管家》栏目、成都餐饮同业公会、中国精品酒店联盟、长三角红色文化旅游区域联盟
合作媒体：华商报、三秦都市报、文化艺术报、网络大V自媒体
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